Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Chardonnay met (een toefje) hout!

Eric Forest
Terre Noire 2020
Saint-Véran AOC

Witte kalkrots, sombere, koele kleigrond en 100 jaar oude stokken in de handen van een briljante wijnmaker…

€ 42,50
Op voorraad
- +
Voeg toe aan favorieten

Wijnbeschrijving

  • Kleur Witgoud met een citroengele en zachtgroene schakering. Dé kleur!
  • Neus De Saint Vérans uit deze streek neigen gemakkelijk naar overrijp, vandaar hun succes. Hier is sprake van een naar de grote Pouilly-Fuissé neigende 'stenige' frisheid. Ook in de vruchtenaroma's (groene appel) komt die frisheid bovenop de indrukwekkend “nauwkeurige” terroir-expressie. De houtinvloed is volmaakt versmolten.
  • Smaak Meteen is er sprake van een zeer rijke en gevarieerde smaakstructuur, voorzien van een modelbalans mede dankzij de fenomenale frisheid. De concentratie leidt hier niet tot overdreven opulentie maar tot een concentratie van de verfijning en een intense smaakrijkdom. De wijn “loopt over” in de mond en het is nauwelijks te doen om alles te vatten, maar wat een heerlijk spel. Laten gaan (afslikken) blijft zonde. Gelukkig maak de uitzonderlijke lengte dit goed. De wijn blijft aanwezig, ook lang na het afslikken. Mondschonend is hier een eufemisme.
  • Bodem Honderd jaar oude wijngaard, hoog gelegen op de zuid-kant van Davayé. Aan de oppervlakte donkere, goed waterdoorlatende kleigrond met daaronder uitsluitend de gebroken, witte, kalkhoudende rots. De minuscuul kleine druiven zorgen voor een voor een Bourgogne van extreme concentratie.
  • Vinificatie De druiventrossen worden handmatig geoogst en zacht geperst. Vanaf dat moment begint het vinificatieproces. Rijping en opvoeding geschiedt in contact met de fijne gistsporen gedurende 10 tot 15 maanden in eikenhouten vaten waarbij de inzet van SO2 tot een minimum beperkt wordt. De botteling geschiedt op basis van valdruk, zonder tussenkomst van een pomp en de wijnen worden in principe niet gefilterd.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L

Culinair

Schitterende, witte Bourgogne met een formidabel gastronomisch potentieel: kreeft, platte, Zeeuwse oesters, tartaar van tonijn, Bresse-kip en de rijkste van rauwe melk gemaakte, artisanale kazen.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2020
  • Bruikbaar 2022
  • Houdbaar 2030
  • Alcohol % 13,5%
  • Land Frankrijk
  • Streek Bourgogne
  • Druif/Druiven 100% Chardonnay.

Meer van deze wijnmaker

Inhoud0,75 L
Eric Forest | le Clos des Charmes 2020 Mâcon-Pierreclos AOC
€ 41,75
Eric Forest
le Clos des Charmes 2020
Mâcon-Pierreclos AOC
Spannend, contrastrijk met de fijnste bittertonen. Op het niveau de beste witte Bourgognes (€ 100+).
Inhoud0,75 L
Eric Forest | 24 Carats 2020 Pouilly-Fuissé AOC
€ 79,00
Eric Forest
24 Carats 2020
Pouilly-Fuissé AOC
Een geheel aan weelde dat alleen de allergrootse witte wijnen kunnen bieden ... Een heus monument!
Inhoud0,75 L
Eric Forest | Fully-les Raffos 2020 Valais AOC
€ 67,50
Eric Forest
Fully-les Raffos 2020
Valais AOC
Uitgesproken gastronomische wijn en het ontdekken meer dan waard!
  • Bewaarwijn
Inhoud0,75 L
Eric Forest | l'Optimum des Hauts de Crays 2018 Pouilly-Fuissé AOC
€ 91,00
Eric Forest
l'Optimum des Hauts de Crays 2018
Pouilly-Fuissé AOC
Le Montrachet van de Mâconnais!

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.