Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Witte wijn

Eric Forest
24 Carats 2020
Pouilly-Fuissé AOC

Een geheel aan weelde dat alleen de allergrootse witte wijnen kunnen bieden ... Een heus monument!

€ 79,00
Op voorraad
- +
Voeg toe aan favorieten

Wijnbeschrijving

  • Kleur Massief geelgoud.
  • Smaak Voor deze wijn wordt los van de wijngaard het allerbeste vat geselecteerd, dus de wijn is zodoende meteen zeldzaam. Als het allerbeste sap in een nieuw eikenhout vat belandt wordt het huwelijk een delicate kwestie van het hoogst bereikbare. De vaten verschillen omdat de ene eik niet hetzelfde hout levert als de andere. Eric Forest zoekt en vindt de optimale symbiose, waarbij de kwaliteit van het hout van dat ene vat doorslaggevend is. Soms wordt die graad van perfectie niet bereikt en dan is er geen 24 Carats. Qua geur- en smaakbeleving ervaren we hier een sensationele assemblage van de beste wijnen van het bezit. Een illustratie van hoe het samengaan van grote Chardonnay met het allerbeste eikenhout resulteert in een topwijn ZONDER dat het hout domineert. Een monument van een wijn, uit natuursteen gehouwen met alles op het gebied van verfijning, contrasten smaakintensiteit en structuur. Een geheel aan weelde dat alleen de allergrootse witte wijnen kunnen bieden. De wijn biedt een spectaculair ontwikkelings- en bewaarpotentieel, weliswaar nu al aardig onweerstaanbaar maar over 5-10 jaar zou het zo maar eens kunnen dat deze wijn het wint van 4 tot 5 keer zo kostbare wijnen van het kaliber Batard-Montrachet.
  • Bodem De bodem is in dit geval niet direct relevant. Deze micro-cuvée is een assemblage van 3, hooguit 4 barriques uit de kelders van Forest. Komt alleen in uitzonderlijk goede jaren op de markt.
  • Vinificatie De druiventrossen worden handmatig geoogst en zacht geperst. Vanaf dat moment begint het vinificatieproces. Rijping en opvoeding geschiedt in contact met de fijne gistsporen gedurende 10 tot 15 maanden in eikenhouten vaten (25% nieuw eiken) waarbij de inzet van SO2 tot een minimum beperkt wordt. De botteling geschiedt op basis van valdruk, zonder tussenkomst van een pomp en de wijnen worden in principe niet gefilterd. Deze micro-cuvée is een assemblage van 3, hooguit 4 barriques uit de kelders van Forest.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Inhoud0,75 L

Culinair

Geroosterde kreeft!

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2020
  • Bruikbaar 2023
  • Houdbaar 2038
  • Alcohol % 13,5%
  • Land Frankrijk
  • Streek Bourgogne
  • Druif/Druiven 100% Chardonnay.

Meer van deze wijnmaker

  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Eric Forest | Terre Noire 2020 Saint-Véran AOC
€ 42,50
Eric Forest
Terre Noire 2020
Saint-Véran AOC
Witte kalkrots, sombere, koele kleigrond en 100 jaar oude stokken in de handen van een briljante wijnmaker…
  • Bewaarwijn
Inhoud0,75 L
Eric Forest | l'Optimum des Hauts de Crays 2018 Pouilly-Fuissé AOC
€ 91,00
Eric Forest
l'Optimum des Hauts de Crays 2018
Pouilly-Fuissé AOC
Le Montrachet van de Mâconnais!
Inhoud0,75 L
Eric Forest | le Clos des Charmes 2020 Mâcon-Pierreclos AOC
€ 41,75
Eric Forest
le Clos des Charmes 2020
Mâcon-Pierreclos AOC
Spannend, contrastrijk met de fijnste bittertonen. Op het niveau de beste witte Bourgognes (€ 100+).
Inhoud0,75 L
Eric Forest | Fully-les Raffos 2020 Valais AOC
€ 67,50
Eric Forest
Fully-les Raffos 2020
Valais AOC
Uitgesproken gastronomische wijn en het ontdekken meer dan waard!

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.