Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Gastronomisch wit en rood uit Spanje

Yotuel
Selección 2017
Ribera del Duero DO

Een Spanjaard uit het boekje: krachtig, maar verfijnd.

€ 21,00
Op voorraad
- +
Voeg toe aan favorieten

Wijnbeschrijving

  • Kleur Transparant robijnrood met wat verkleuring (mahoniegloed) aan de randen door de rijping op barriques.
  • Neus Iets reductieve, maar toch behoorlijk krachtige neus. Wat animaal in eerste instantie, maar dat verdwijnt naarmate de wijn langer aan zuurstof wordt blootgesteld. Dan komt het ware Spaanse karakter naar voren: dikke zwarte fruittonen, chocolade en zelfs het zoetkruidige van peperkoek. Likeur van zwarte kersen, iets bedwelmend. Duidelijk waarneembaar effect van de rijping op hout.
  • Smaak De neus blijkt een goede prelude op de smaak: dikke, hechte aanzet. Massief en behoorlijk geconcentreerd. De wijn beschikt over een zekere dikte in de mond, maar te zwaar is het niet. Uiterst solide wijn met een ferme tanninestructuur. Goede balans tussen tannines, fruit en zuren. Dankzij dat evenwicht heeft deze wijn een royaal toekomstperspectief. Gezien de kracht van de wijn is het alcoholgehalte heel redelijk: 14,5%
  • Bodem Arme zandbodem met klei en kalk. Twee percelen gelegen in Anguix: Otero en Morris. Op beide percelen staan de druivenstokken als 'bush vines' aangeplant; stokken zijn 62 jaar oud. Opbrengst per ha is 24,5 hl.
  • Vinificatie Handmatige oogst. Na binnenkomst een strenge selectie van het materiaal en vervolgens start de vergisting spontaan op met druifeigen gisten. De vergisting neemt ongeveer 14 dagen in beslag (op RVS cuves) en aansluitend volgt de malolactische gisting die plaatsvindt op barriques van Frans eiken. Rijping op diezelfde vaten van 14 maanden.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Inhoud0,75 L

Culinair

Dinerwijn pur sang: de wat minder verfijnde delen van het rund verdienen de voorkeur. Denk aan bavette, côte de boeuf etc. Bereiden boven open vuur geniet de voorkeur. Houd in het achterhoofd dat een vetrand geen enkel bezwaar is.

Specificaties

  • Soort Rood
  • Oogstjaar 2017
  • Bruikbaar 2022
  • Houdbaar 2032
  • Alcohol % 14,5%
  • Land Spanje
  • Streek Castilla y León
  • Druif/Druiven 100% Tinta del País ( = Tempranillo)

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.