Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Witte wijn

Eric Forest
l'ÂME Forest 2023
Pouilly-Fuissé AOC

Karaktervolle, eigenzinnige en onderscheidende dinerwijn! De liefhebbers van Chablis zullen zich graag laten verleiden...

€ 39,50
Op voorraad
- +
Voeg toe aan favorieten

Wijnbeschrijving

  • Kleur Bleek strogeel met een zweem lichtgroen en een witgouden schakering – vitale modelkleur.
  • Neus Zeer pure en hoogwaardige Chardonnay-expressie met een opvallend discrete en zeer fijne houtomlijsting. Krachtige mineralige invloeden (mint, witte peper) naast even sterke vruchten en “groenten-aroma's als venkel en asperges. Volop karakter in deze alles behalve bedwelmende en eerder wakker makende expressie.
  • Smaak Rijpheid, spanning, frisheid en verleiding (romige textuur) worden spontaan gepresenteerd vanaf het eerste mondcontact. Laat de wijn niet te snel richting keelgat gaan want de ontwikkeling in de mond is traag en en zeer boeiend. Spectaculaire finale (anijs). De nobele, subtiele bitterheid en de lichte, tannineachtige stroefheid — typisch voor de echt grote droge witte wijnen — doen niets af aan de indrukwekkende lengte. Lang, zeer lang na het doorslikken beklijft de smaak haast volledig in de mond.
  • Bodem ‘Les Tilliers’ heeft een bodem van klei en kalk afkomstig van de zeefossielen van het type oester, ontstaan in vroegste gedeelte van het Jura-tijdperk (Sinemurian). Dit zorgt voor een nobele uitdrukking van de Chardonnay-druif met veel fijnheid in de wijn. ‘La Côte’ is een terroir met een mergel-kalk-bodem (Toarcian) en gelegen ten noorden van de rots van Vergisson. Deze bodem brengt een zeer mineralige, krachtige wijn voort met een grote lengte en een groot bewaarpotentieel. Âme Forest is vanaf de jaargang 2008 de samenvoeging (gelijke delen) van ‘La Côte’ en ‘Les Tilliers’.
  • Vinificatie De druiventrossen worden handmatig geoogst en zacht geperst. Vanaf dat moment begint het vinificatieproces. Rijping en opvoeding geschiedt in contact met de fijne gistsporen gedurende 10 tot 15 maanden in eikenhouten vaten waarbij de inzet van SO2 tot een minimum beperkt wordt. De botteling geschiedt op basis van valdruk, zonder tussenkomst van een pomp en de wijnen worden in principe niet, dan wel heel zacht gefilterd.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L

Culinair

Hoogwaardige, 'kostbare' diner- / eetwijn. Vrijwel alles uit de zee, Bresse-kip, kalfsvlees met morilles of cantharellen (zwezerik), romige truffelsoep – breed assortiment zachte korst-kazen (rauwe melk).

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2023
  • Bruikbaar 2025
  • Houdbaar 2038+
  • Alcohol % 13,0%
  • Land Frankrijk
  • Streek Bourgogne
  • Druif/Druiven 100% Chardonnay.

Meer van deze wijnmaker

  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Eric Forest | 24 Carats 2022 Pouilly-Fuissé AOC
€ 91,00
Eric Forest
24 Carats 2022
Pouilly-Fuissé AOC
Een geheel aan weelde dat alleen de allergrootse witte wijnen kunnen bieden ... Een heus monument!
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Eric Forest 2024 Bourgogne AOC
€ 26,50
Eric Forest
2024
Bourgogne AOC
Deze Bourgogne bewijst dat er nog wat te ontdekken valt zonder ruineuse investeringen ...
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Eric Forest | Haut de la Roche 2023 Pouilly-Fuissé AOC Uitverkocht
€ 46,50
Eric Forest
Haut de la Roche 2023
Pouilly-Fuissé AOC
Hier worden we geconfronteerd met de essentie van het begrip mineraliteit. De druif als overbrenger van de kostbare bodem.
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Eric Forest | Terre Noire 2022 Saint-Véran AOC
€ 43,95
Eric Forest
Terre Noire 2022
Saint-Véran AOC
Ideale wijn voor liefhebbers van karakter Chardonnay-wijnen met een flinke bodeminvloed.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.