Wijnen

La Spinetta
Bordini 2019
Barbaresco DOCG

Contrastrijk en eigenzinnig, maar wel met een enorme dosis verleiding.

€ 51,00
Op voorraad
- +

Wijnbeschrijving

  • Kleur Kenmerkende Nebbiolo-kleur: mat oranjebruin, als een oude baksteen. Forse mate van transparantie. Opmerkelijk: de kleur lijkt wat te ontwikkelen in het glas.
  • Neus Logischerwijs nog uiterst gesloten in deze fase, maar heel voorzichtig lijkt de wijn zich wel wat prijs te willen geven. Delicate tonen van rozenbottel, rozenblad en de schil van mandarijn. Ook verse pruimen, specerijen (kruidnagel, nootmuskaat). De kenmerkende tabak en leer-tonen ontbreken evenmin.
  • Smaak Ragfijne en delicate aanzet met een daaropvolgende overdonderende, massieve smaakkracht. Straffe tannines en fraai verpakte zuren. Behoorlijk volume. Toch is de wijn al opvallend goed drinkbaar (mogelijk is 'benaderbaar' een betere woordkeuze). in deze fase. Neemt niet weg dat het echt grote genieten pas over minimaal 10 jaar aan de orde is. Contrastrijk en eigenzinnig, maar wel met een enorme dosis verleiding.
  • Bodem Bordini wijngaard in de gemeente Nieve van 4 hectaren. Gemiddelde leeftijd: 40 jaar oude stokken. Hoogte 270 meter en zuidelijke ligging. Kalkrijke grond. De wijngaarden krijgen heel veel natuurlijke, ecologisch verantwoorde verzorging. Het rendement is zeer laag: ongeveer 23 hl/ha ofwel 3.000 flessen.
  • Vinificatie Handmatige oogst vanaf half oktober, extreme selectie – vergisting in roterende tanks met een inweekproces van 7-8 dagen. Appelmelkzurengisting en rijping op 100% nieuwe vaten van Frans eikenhout gedurende 22 maanden. De wijnen worden geklaard noch gefilterd.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Bewaarwijn
Inhoud0,75 L

Culinair

Zeer groot culinair potentieel: een goed doorgegaarde kalfsschenkel/ossobuco (eventueel met zwarte truffel), maar ook een basale pasta van topkwaliteit met alleen hoogwaardige ingrediënten als olijfolie, vers geraspte harde Italiaanse kaas (Parmagiano Reggiano en Pecorino) en vers gemalen, zwarte peper.

Specificaties

  • Soort Rood
  • Oogstjaar 2019
  • Bruikbaar 2024
  • Houdbaar 2034
  • Alcohol % 14,5%
  • Land Italië
  • Streek Piemonte
  • Druif/Druiven 100% Nebbiolo

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.