€59,50
La Spinetta
Garretti 2018
Barolo DOCG
Grote wijn! Uw proevend scribent reserveerde direct na het proeven een doosje. Doet u dat ook?
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Italië
STREEK
Piemonte
WIJNMAKER
La Spinetta
BODEM
Perceel van 2.2 hectare met een optimale expositie op het zuiden. Wijngaard ligt op 200 meter hoogte. Kalkhoudende kleigrond. De stokken hebben een respectabele leeftijd van 38 jaar.
VINIFICATIE
Handmatige oogst vanaf half oktober, extreem strenge selectie. Vergisting in roterende tanks met een inweekproces van 7-8 dagen. Appelmelkzurengisting en rijping op 50% nieuwe en 50% eenmaal gebruikte vaten van Frans eikenhout gedurende 20 maanden. De wijnen worden geklaard noch gefilterd. 2 jaar rijping op fles voordat de wijn aangeboden wordt.
DRUIVEN
100% Nebbiolo
KLEUR
Prachtige mahonie-kleur met de schakering 'baksteen'. Heel kenmerkende kleur voor wijnen op basis van de Nebbiolo-druif.
NEUS
Een neus om stil van te worden... Intens, maar zo verfijnd. Delicaat, maar feitelijk is dat hier verborgen kracht. Ingetogen, maar juist daardoor imponerend. Poeh, tis net poëzie... Crème van pruimen en rozenbottel, Darjeeling- en Lapsang Souchon-thee, verwelkt rozenblad, subtiel animale tonen en nog veel, heel veel meer. Wijn om minutenlang aan te blijven ruiken en keer op keer iets nieuws te ontdekken.
SMAAK
Bescheiden entree, maar wanneer de wijn eenmaal de smaakpapillen beroert... Fascinerend! Beter nog: FASCINEREND! Wow, wijn om stil van te worden. Krachtig, maar wel degelijk verfijnd. Zo veel schakeringen in de smaak/mond, dat het vrijwel niet te omschrijven is. Jong nog nu, maar werkelijk een belofte. Uit de proefnotitie van jaargang 2017, maar 1 op 1 over te nemen voor deze 2018: "Zeer solide tanninestructuur en een voorbeeldige balans tussen zuren, tannines en fruit/sap. Fors alcoholpercentage (14,5%), maar dat wordt op geen enkel moment als storend ervaren." Fabuleuze wijn.
CULINAIR
Grote en zeer contrastrijke dinerwijn: osso buco, lam, geit van de rooster en het fijnste van het rund in combinatie met zwarte truffels.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 14,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2025 / 2040
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden