Wijnen van de maand

Hartje zomer zetten we twee originele en buitengewoon smakelijke witte wijnen uit Italië in de spotlights …

De eerste is een 100% Garganega … Als solist is deze druif helemaal niet zo bekend. Veel producenten blenden de druif met andere variëteiten (zoals Trebbiano, Chardonnay), terwijl ie op zichzelf toch echt heel erg de moeite waard kan zijn. Zeker in de zomer … Zuiver, droog en verschoond van enig restzoet. De wijn heeft de frisheid van een goede Sauvignon en het milde, mondvullende van een (houtvrije) Chardonnay. Onderscheidend zonder al te eigenzinnig te zijn. Heel goed inzetbaar als lunchwijn in combinatie met knapperige salades, pasta’s met zeevruchten of schaalen schelpdieren. Schenk je ‘m liever als aperitief? Ook dat kan en dan mag er best wat pittige tapas/antipasti bij.

Voor de tweede wijn dalen we af naar het zuiden van Italië … Calabrië om precies te zijn. Wanneer we de Mare Chiaro (100% Greco Bianco) in het glas hebben, zijn we keer op keer verbaasd over de grote mate van frisheid. Opmerkelijk (beter gezegd: knap!) voor een wijn uit zo'n warm klimaat. De nabijheid van de zee beïnvloedt de wijn in positieve zin. Supertalent als aperitief, terras- en mooi-weer (zomer)wijn en aan tafel inzetbaar bij verse, rauwe vis gegaard in limoensap (ceviche), sushi, salades (met rinse geitenkaas) en Mediterrane groenten van de grill/bbq besprenkeld met olijfolie van topkwaliteit.

Fijne zomer!