Wijnen van de maand

APRIL 2024     (Foto: Bidoli Vini)

April, april, het doet wat het wil …

Warm, behaaglijk of koud … Het kan allemaal in april en daarmee hebben we bij de keuze van de wijnen van de maand volop rekening gehouden.

De witte is een Pinot Grigio van de inmiddels welbekende familie Bidoli uit Friuli (Noord-Italië). Fris en droog, zoals je van een Pinot Grigio mag verwachten, maar met een behoorlijke vulling (body). De wijn maakt een krachtige, levendige en minerale indruk. Niet zo gek gezien de herkomst en rijping op de ‘lie’ (de gistcellen). Een wijn die tegen een stootje kan en ondanks z’n frisse karakter ook heel goed inzetbaar is op de wat koudere dagen.

Lekker als aperitief in combinatie met Italiaanse vleeswaren, zoals prosciutto San Daniele. Maar ook goed te combineren met maaltijdsalades met kip of rauwe vis.

Leuk weetje … De eerste flessen van Margherita en Arrigo importeerden we in april 2004 … Exact twintig jaar geleden dus. Een extra reden om een van hun wijnen deze maand in de spotlights te zetten.

Voor de rode wijn van de maand is de keuze gevallen op de Tempranillo van Rippa Dorii uit Ribera del Duero (Spanje). Een rode wijn mag in april best nog een wat ‘voller’ karakter hebben, vandaar. Sappig en verleidelijk met behoud van karakter. De tannines laten zich zien, maar zijn plezierig en goed geïntegreerd met het sap. Voor een jonge Ribera zeer prettig. Een lekker glas wijn om zo te drinken, maar ook heel goed inzetbaar bij rood vlees, runderstoof of zelfs wat stevigere bereidingen (gekruid) van gevogelte.