Wijnen van de maand

JUNI 2024     

“Expressif biedt heel veel en op een onverwacht hoog niveau, voor een zeer bescheiden prijs.” Een citaat uit de proefnotitie en het credo voor deze ‘huisassemblage’ van Rolle (Vermentino), Grenache Blanc en Roussanne. De term ‘allemansvriend’ laten we dit jaar even weg … De finale van de wijn is wat ‘stroever’ dan andere jaren en heeft een klein bittertje. Sommigen schrikt dit wellicht iets af, maar voor de geoefende wijnliefhebber maakt dit hem extra interessant. Vrijwel onbeperkt inzetbaar: aperitief (met wat charcuterie), zeevruchten (oesters!), gamba’s, langoustines, tartaar van zalm/tonijn, maaltijdsalades met vis en kazen (met een voorkeur voor geit).

We bereiden ons alvast voor op de zon en warmere dagen – het moet toch een keer gaan gebeuren … – met een rosé als tweede wijn van de maand. Extrême Gris staat met stip op nummer één als het gaat om de meest verkochte rosé, maar wordt op de voet gevolgd door de rosé van Famille Maurel. Misschien niet zo trendy, maar minstens net zo lekker. Wat fermer gestructureerd dan menig rosé uit de Languedoc, maar daardoor juist onderscheidend. Niet te massief voor bij de borrel op warmere dagen, terwijl ie over voldoende kracht beschikt om aan tafel overeind te blijven. Gefrituurde visjes, geroosterde sardines en salade van inktvis bijvoorbeeld.

Laat de zon maar komen!