JULI 2025

Giuseppe Inama, de grootvader van de huidige wijnmaker Matteo, zet zijn eerste stappen in de wijnwereld in 1948. Eerst als wijnmaker voor andere domeinen, totdat hij in 1965 een perceel kan kopen op de Monte Foscarino. In die tijd nog een onbekende heuvel binnen de herkomstbenaming Soave (Veneto). Pas veel later zal blijken dat zijn blik vooruitstrevend is: Monte Foscarino wordt tegenwoordig beschouwd als hét terroir voor witte wijnen in Veneto. Wat je noemt een vooruitziende blik! En nog altijd staan bodem en wijngaard centraal in de visie van Matteo Inama: “We maken eigenzinnige wijnen die onze kijk op dit landschap weerspiegelen, zonder ons daarbij te laten meeslepen door vluchtige trends.”

Wat witte wijnen betreft -en daar ligt de focus op bij de Inama’s- is de Garganega-druif dominant. Niet verwonderlijk, dit is dé druif voor wijnen uit de DOC Soave. Al ruim 2000 jaar (!) staat deze druif hier aangeplant. Meteen duidelijk dat Matteo niet bepaald trendgevoelig is …

Inama
2024
Soave Classico DOC

Mineraliteit en florale tonen gaan hier hand in hand. Daarnaast de zo herkenbare mild-frisse fruittonen van de Garganega: witte bessen, druiven en de geur van ingelegde citroen. Rijping op RVS cuves waardoor de druif mag spreken. Geweldige begeleider van een bruschetta met tomaat of, pak eens uit, met dubbelgedopte tuinboontjes, pancetta en pecorino. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! Alhoewel dat in het Italiaans nog vele malen beter klinkt: ottimo rapporto bontà/prezzo!

Inama
Vigneti di Foscarino 2022
Soave Classico DOC

Dan het echte werk: een single vineyard Garganega. Er is slechts een handvolproducenten dat zich daar aan waagt. Matteo Inama kent deze wijngaard als geen ander. Zijn stokken, met een optimale zonexpositie, staan aangeplant op een basaltisch-vulkanische bodem. De geur- en smaakeigenschappen komen aardig overeen met de ‘gewone’ Soave, maar dan intenser en geconcentreerder. Bovendien ondersteund door een heel subtiele houttoets. Dinerwijn op hoog niveau! Bij een voorgerecht zoals crudo di manzo van harte aanbevolen.

Inama
Palchi (Grande Cuvée di Foscarino) 2021
Soave Classico DOC

Waar we cuvée Foscarino gerust kunnen beschouwen als de vergrotende trap van de Soave, hebben we hier te maken met de overtreffende trap. Eerlijk is eerlijk: blind geproefd zouden we dit nooit als Garganega determineren. Eerder een grote, heel grote wijn uit de Bourgogne. Grand Cru niveau. James Suckling noteerde maar liefst 97/100 punten en schreef: “Wow. This is fantastic. Superb.” Niet te koel, noch te snel drinken. De ontwikkeling in het glas, onder invloed van zuurstof, is sensationeel. Aan tafel: tarbot.