Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Witte wijn

Famille Laplace
Odé d'Aydie 2021
Pacherenc du Vic-Bilh AOC

Een van de meest spectaculaire witte wijnen uit het assortiment!

€ 17,50
Niet op voorraad
Informeer mij wanneer dit product op voorraad is

Wijnbeschrijving

  • Kleur Zacht geel met een fonkelende 24 karaats gouden gloed. Duidelijk beïnvloed door de houtrijping.
  • Neus Hoogst originele en onderscheidende neus: frappante combinatie van frisheid en rijkdom. Enerzijds zijn er de frisse tonen van citruszest en ingelegde citroenen, anderzijds de rijke tonen van gekarameliseerde boter, bijenwas, honing en geroosterd brood. Geen houtdominantie, maar de rijping op barriques is wel degelijk waarneembaar.
  • Smaak Genereuze aanzet, maar ook hier weer met behoud van frisheid. De zuurgraad is niet gering en juist dat maakt het zo'n fascinerend glas wijn. Over een vorige jaargang schreven we "De frisheid van een sancerre, de dikte van een meursault en de complexiteit van een gerijpte Riesling." En dat is eigenlijk wederom van toepassing... De lengte is schier eindeloos.
  • Bodem De klimatologische invloed van de oceaan en de nabijheid van de Pyreneeën zorgen voor een zachte en natte winter en voorjaar, een warme zomer en een zeer zonrijk najaar. Deze klimatologische omstandigheden, in combinatie met de grote afwisseling in percelen, bieden de mogelijkheid wijn met een grote mate van typiciteit te maken. Gemiddelde leeftijd van de stokken: 21-26 jaar.
  • Vinificatie Na de handmatige oogst worden de druiven geperst. Na de persing volgt een periode van 10-15 dagen waarin de vaste stoffen kunnen zinken (débourbage) zodat de alcoholische vergisting start met zo helder mogelijk sap. De vergisting vindt vervolgens plaats op eikenhout, evenals een rijpingsperiode van ongeveer 6 maanden. Pas daarna volgt de botteling.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Inhoud0,75 L

Culinair

Uitgesproken culinaire wijn en een ware uitdaging voor talentvolle koks om naar de wijn toe te koken en te creëren. De eerste suggestie is gepocheerde rogvleugel met gebruinde boter, kappertjes en peterselie. Maar ook kalfszwezerik in een romige wijnsaus, Bresse-kip met morilles, gegratineerde oesters, zalm met een bearnaisesaus, mosselen met kerrie en spekjes en harde (berg)kazen zoals Beaufort en Comté.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2021
  • Bruikbaar 2023
  • Houdbaar 2029
  • Alcohol % 14,0%
  • Land Frankrijk
  • Streek Sud-Ouest
  • Druif/Druiven 60% Petit Manseng en 40% Gros Manseng.

Meer van deze wijnmaker

Inhoud0,75 L
Famille Laplace | le 3 Petits Cochons Roses 2022 Vin de France
€ 11,25
Famille Laplace
3 Petits Cochons Roses 2022
Vin de France
Knappe en hoogst originele rosé uit de Madiran met een groot gastronomisch potentieel.
  • Verantwoord
Inhoud0,5 L
Famille Laplace | Maydie 2018 Madiran AOP Vin de Liqueur Niet op voorraad
€ 21,00
Famille Laplace
Maydie 2018
Madiran AOP Vin de Liqueur
Een heuse rivaal van een goede vintage Port. Dé begeleider van desserts met chocolade!
  • Verantwoord
  • Bewaarwijn
Inhoud0,75 L
Château d`Aydie 2017 Madiran AOP
€ 27,50
Château d`Aydie
2017
Madiran AOP
Streng en ongenaakbaar nu, maar wat een potentieel!
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Famille Laplace | Odé d'Aydie 2017 Madiran AOP
€ 16,75
Famille Laplace
Odé d'Aydie 2017
Madiran AOP
Geen wijn voor beginners... Wél voor liefhebbers!

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.