The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Maison Chanzy | les Fortunés 2022 Bourgogne Aligoté AOP
Maison Chanzy
les Fortunés 2022
Bourgogne Aligoté AOP
Mono-cépage Aligoté... Onderscheidend ten opzichte van 99,9% van andere witte bourgognes.
€ 16,95
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurFrisse zilvergrijze kleur met een lichtgroene gloed.
NeusLaten we beginnen met de opmerking dat de opmerking op het achter-etiket (“Se déguste … alentours de 12˚C…”) bepaald niet uit de lucht is gegrepen. Tijdens de proefsessie werd de wijn te koel geschonken en dat camoufleerde de neus volledig. Voordeel is dat met enig geduld de wijn op temperatuur komt én aardig wat zuurstofcontact krijgt. En dan opent de wijn zich fraai: mineraliteit! Natte rots en petrichor (u weet wel, die kenmerkende lucht na een malse regenbui), maar ook peer en wat witte perzik.
SmaakHeerlijke strakke aanzet die bovendien volledig in lijn is met de neus van de wijn. Ook hier die opvallende mineraliteit en frisheid. ‘Stenig’ in de beste zin van het woord. Toch is de zuurgraad gering en derhalve beschikt de wijn over best een degelijke hoeveelheid vet op de botten. Rijker dan de geur in eerste instantie deed vermoeden, maar eerlijk is eerlijk, dat kwam ook door de (te) koele serveertemperatuur. We waarschuwen nog maar eens: schenk niet te koel. Dan heeft u echt een originele wijn in het glas!
BodemPerceel van 1,35 ha met aanplant van Pinot Noir, Chardonnay én Aligoté. Stokken aangeplant tegen de monopole ‘Clos de la Fortune’ (wereldberoemd topterroir binnen de AOC Bouzéron) aan. De bodem bestaat uit een combinatie van kalk en klei.
VinificatieRijping en vergisting op een RVS cuves.
Heerlijk als sjiek aperitief, maar eveneens een heerlijke begeleider van oesters, crudités (met een dip van kikkererwten bijvoorbeeld) en een originele begeleider van een goede kaasfondue. Tenslotte: jonge bergkazen (comté, cantal, tomme).