JUNI 2026

Lang niet alle wijnen zijn, niet verwonderlijk, permanent onderdeel van het Sauter-assortiment. Nieuwe wijnen introduceren we niet zo maar, daar gaat een gedegen planning en gedachtegang aan vooraf. Wanneer introduceren we een nieuwe wijn? Tegen welke prijs? Kennen we de wijnmaker? Krijgt de wijn een prominente plek in de nieuwsbrief? Gaat de verkoop van de nieuwe wijn ten koste van andere wijnen in het assortiment? Allemaal vragen waar we het liefst een concreet antwoord op hebben voordat we besluiten om ‘m daadwerkelijk aan te gaan bieden. We kunnen zelf wel enthousiast zijn over een wijn, maar uiteindelijk is het de consument die bepaalt of een wijn in het assortiment blijft. Verkoopt een wijn maar mondjesmaat, tja, dan verdwijnt ie met stille trom weer van het toneel…

Maar binnen het assortiment er hebben we ook wijnen die al jarenlang een vaste waarde zijn. Extrême Gris is er het sprekende voorbeeld van. Zeker voor een rosé is dat best heel bijzonder te noemen. We introduceerden deze wijn een jaar of 15 geleden en vanaf het eerste moment kunnen we gerust spreken van een publiekslieveling. Eigenlijk klopt alles aan deze rosé: de kleur (van levensbelang voor rosé!), de uitstraling van de mysterieuze ‘frozen bottle’ en natuurlijk de smaak en gastronomische mogelijkheden. Bovendien is de prijs nog altijd op een alleszins fair niveau!

Voor de genoemde smaak zijn natuurlijk de gebruikte druivenrassen doorslaggevend. In het geval van Extrême Gris draait het allemaal om Mourvèdre en Grenache Noir. Zeker eerstgenoemde druif is helemaal niet zo’n voor de hand liggende keuze voor rosé. Het vergt kennis en kunde van de wijnmaker om de frisheid te behouden bij zo’n krachtig druivenras als Mourvèdre. Met een gerust hart kunnen we concluderen dat het allerbest gelukt is! Jaargang 2025 is volledig in lijn met de voorgaande succesvolle jaargangen. Ingetogen neus met een bescheiden dosis fruit en kruiden. Maar vooral: niets snoeperigs… Behoorlijke mate van kracht en complexiteit, terwijl de vitaliteit geen moment uit het oog wordt verloren. Met een glas Extrême Gris, wat charcuterie, goede olijven en dito stokbrood binnen handbereik, kan een mens zich weinig meer wensen deze zomer…

Ook Harold Hamersma proefde de kraakverse 2025; zijn lovende woorden willen we je niet onthouden: “… maar dan klinken direct de geluiden van het gezang van de krekels en het ritselen van de garrigue door. Wie goed luistert, kan zelfs het tikken van de petanqueballen onder de platanen horen. Ruiken en drinken brengen ons verder in de stemming. Geen snoep op de stoep maar fijn droog rood fruit (framboos-aardbei-kers) en een aangename zweem soezerige zuidelijke kruiderij: dragon, tijm.” Een 9- als cijfer!