The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
KleurRobijnrood met een mahonieschakering. De rijping op eikenhout heeft enige sporen nagelaten.
NeusJaar in jaar uit zo constant... Wanneer we de neus in het glas steken, weten we meteen dat er Vilosell in het glas zit. Gedroogde vruchten (dadels, vijgen, rozijnen) en koffie/moccatonen. Goed geïntegreerd, dus niet overdadig, houtgebruik: vanille, ouderwetse boenwas, ceder, tabaksblad en pijptabak. Goed in balans; het hout krijgt geen podium, maar dient ter ondersteuning.
SmaakNog altijd mondvullend, maar de wijn lijkt wat slanker in de mond dan voorheen. Maakt iets minder indruk door de smaakkracht, maar wat verfijning betreft heeft de wijn stappen gemaakt. In de smaak nu nog wel enige dominantie van het eikenhout, maar dat is zo jong niet verwonderlijk. Volop reliëf en krakende, iets drogende tannines. Als altijd een finale zonder einde...
BodemSteenrijke en kalkrijke kleibodem. Zacht glooiende hellingen -op een hoogte van 600 meter- in de uitlopers van de bescherming biedende, Spaanse Pyreneeën. Oriëntatie op het zuiden en zuidoosten. Conversie naar biologische werkwijze zonder certificering. Positieve invloeden op het klimaat door de Tra Montana en de Middellandse zee.
VinificatieHandmatige oogst, zorgvuldige, klassieke vinificatie: na het kneuzen en ontstelen van de druiven een gecontroleerde gisting op roestvrij staal met temperatuur-beheersing. Appelmelkzurengisting op hout met het oproeren van de fijne gistsporen. 8 maanden rijping op Frans eikenhout. Eco gecertificeerd.
Rijke en breed inzetbare dinerwijn: lam, geit, konijn, vleugelwild, rib-eye, gespierd gevogelte, klassieke paella, op de huid gebakken vis en zacht geroosterde inktvis. Reypenaar VSOP als kaas.
Specificaties
SoortRood
Oogstjaar2021
Bruikbaar2024
Houdbaar2030
Alcohol %14,5%
LandSpanje
StreekCataluña
Druif/DruivenUll de Llebre (=Tempranillo), Syrah en Garnacha.