The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Tomàs Cusiné | Pell de Llop 2025 Costers del Segre DO
Tomàs Cusiné
Pell de Llop 2025
Costers del Segre DO
De “rode” vinificatie doet de smaakkracht van de Macabeu-druif exploderen!
€ 14,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurEen skin contact Macabeu en dus een "orange-wine". De kleur daarentegen... zeker niet oranje - glanzend strogeel - type superieure Chardonnay.
NeusHet boeket is even ingetogen als puur - floraal, varen, brooddeeg en mango - een fris spoor van hout, de wijn rijpt weliswaar op eiken foudres, maar dit kan tevens komen door het contact met de huid en de pitten van druif.
SmaakHeerlijk dat deze zo rijke en smaakvolle materie wordt gedragen op een basis die de onmiskenbare smaakconcentratie voldoende frisheid als tegenwicht biedt.
VinificatieHandmatige oogst begin september. De ontsteelde druiven vergisten gedurende 11 dagen in combinatie met de schillen op RVS. Tijdens dit proces worden de schillen dagelijks ondergedompeld om een optimale extractie van aroma's, smaakstoffen en structuur te verkrijgen. Na afronding van de alcoholische vergisting en malolactische omzetting wordt de wijn geperst. Vanaf begin oktober rijpt de wijn 6 maanden in een Franse eikenhouten foudre van 3200 liter. Verdere rijping in kleine eikenhouten vaten van 225 liter. Zeer beperkte productie.