€19,50
Famille Laplace
Maydie 2016
Madiran AOP Vin de Liqueur
In de stijl van een vintage port.
VOORRAADSTATUS
Uitverkocht
LAND
Frankrijk
STREEK
Sud-Ouest
WIJNMAKER
Famille Laplace
BODEM
De familie Laplace bezit 60 hectaren binnen de herkomstbenamingen Madiran en Pacherenc de Vic Bilh. Wijngaarden gelegen op de uitlopers van de Pyreneeën onder klimaatinvloeden van de Atlantische Oceaan. De bodemsamenstelling is rijk aan kiezel, quartz-zand in een kleirijke, goed drainerende bodem.
VINIFICATIE
Na de persing van de handmatig geselecteerde Tannat-druiven wordt wijnalcohol toegevoegd zodat de van nature aanwezige suikers niet de gelegenheid krijgen zich tijdens de vergisting om te zetten in alcohol.
DRUIVEN
100% Tannat
KLEUR
Eerder zwartpaars, dan paarszwart; opaak! De kleur van een jonge vintage port.
NEUS
In eerste instantie heel erg gesloten. Maar allee, we hebben hier te maken met een 100% Tannat, dus verwonderlijk is dat niet. Maar als er dan flink zuurstofcontact heeft plaats gevonden...: wow! Zwarte dadels, crème van pruneaux d'Agen, gedroogde kersen, maar ook de puurste chocolade, vers gebrande Arabica (mocca! met een deel gesuikerde bonen). Alcohol zit heel fraai verpakt in de wijn en heeft op geen enkele wijze een bedwelmend effect.
SMAAK
Dikke, wat lobbige aanzet, volledig passend bij het type (versterkte) wijn. Uiterst hecht, maar toch heel drinkbaar. Zeldzaam hoge factor 'verleiding'. Fascinerend dit te mogen ervaren en wanneer men goed door heeft hoe dit tot stand komt, wordt de bewondering voor de wijnmaker en de Tannat-druif alleen maar groter. Geen vergisting, maar puur natuur sap, versterkt met alcohol. Ook in de mond speelt het alcoholgehalte (17%) geen dominante rol. Niet als zodanig waar te nemen. De lengte lijkt altijddurend... De wijn is de mond echt niet uit te krijgen.
CULINAIR
Blauwe kazen en chocolade-desserts vormen met de Maydie sublieme combinaties.
INHOUD / ALCOHOL
0,5 L / 17%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 0
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden