€17,75
Pfitscher
Arvum 2020 Chardonnay
Alto Adige DOC
Houtvrije Chardonnay. Smaken verschillen, maar voor de proever in kwestie, een verademing. Zo zuiver, zo heerlijk.
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Italië
STREEK
Alto Adige
WIJNMAKER
Pfitscher
BODEM
Wijngaarden gelegen in Egna en Ora. Percelen liggen op 300 meter boven zeeniveau.
VINIFICATIE
Vergisting op temperatuurgecontroleerde RVS. Rijping 'sur lie', op de gistcellen dus, voor meer smaakextractie.
DRUIVEN
100% Chardonnay
KLEUR
Bleke zilvergrijze kleur met een zachtgele zweem.
NEUS
Heerlijk pure, houtvrije Chardonnay-expressie. En dan ook nog eens uit een relatief koel klimaat; dé manier om deze druif echt te doorgronden. Bescheiden, ingetogen geurend naar witte en gele (verse) vruchten en ingelegde citroen. Ook zuivel (topkwaliteit crème fraîche), geschaafde amandelen en rotsen na een mals regenbuitje.
SMAAK
Zuivere en strakke aanzet. Onmiskenbaar Chardonnay in de mond! Ondanks de absentie van eikenhout tijdens de vergisting, toch wat rond en mollig. Heel solide, krachtig en geconcentreerd. Krijtachtig droog en zuiver als een goede chablis.
CULINAIR
Als begeleider van -natuurlijk!- oesters, rauwe vis en koude kreeft gegarandeerd een succes. Maar ook bij jonge, smeuïge koemelkkazen een genot.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 12,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 2024
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden