Witte wijn

Gagliole
il Bianco 2020
Toscana IGT

Il Bianco, de Witte. Inspiratiebron: Le Montrachet?

€ 33,50
Op voorraad
- +

Wijnbeschrijving

  • Kleur Schitterend (letterlijk én figuurlijk) bleekgoud! De houtrijping heeft z'n sporen nagelaten op de kleur.
  • Neus Wow. Indrukwekkende neus waarin in eerste instantie met name het eersteklas eikenhout opvalt. Te koud ingeschonken moeten we eerlijk bekennen, pas wanneer de wijn op een temperatuur komt van 14-16 graden, geeft de wijn zich volledig bloot. Het is dat we weten dat we ons in Toscane bevinden, anders zouden we blind gaan voor de Bourgogne. Meer specifiek: Puligny-Montrachet of zelfs le Montrachet. Subtiele roostertonen, rustieke, dus echte crème fraiche, vers geroosterde noten en beurre noissette. Hier is veel, heel veel te ontdekken.
  • Smaak Krachtige, maar verfijnde aanzet. Alle smaakpapillen worden op scherp gezet wanneer deze wijn zijn intrede doet in de mond. Ook hier weer een duidelijke houttoets (we weten uit ervaring dat het hout meer en meer integreert in de wijn, naarmate de wijn rijpt). De wijn is in deze fase nog erg compact en beklijvend. Fascinerend lange finale. Fantastische symbiose van de Italiaanse druiven Malvasia en Procanico en de Bourgogne-druif Chardonnay.
  • Bodem Wijngaarden gesitueerd op een hoogte van 450 tot 480 meter met een zuidelijke en zuid-westelijke oriëntatie. De bodem is leem verlucht met de poreuze en verpulverde Toscaanse rotsteen (Galestro). 5000 stokken per hecatere.
  • Vinificatie Het beste sap van de drie druiven, handmatig in kleine kistjes geoogst en zacht geperst. Op 100% nieuw Frans eikenhout gevinifieerd, uiteraard met het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen en een lang verblijf in contact met dit kostbare residu.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Inhoud0,75 L

Culinair

Grote, witte dinerwijn met dito culinair potentieel: coquilles Saint Jacques met truffel, lauwwarme kreeft, tarbot tussen huid en graat. Grote, ambachtelijke kazen.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2020
  • Bruikbaar 2022
  • Houdbaar 2027
  • Alcohol % 13%
  • Land Italië
  • Streek Toscana
  • Druif/Druiven Procanico (identiek aan Ugni Blanc/Trebbiano), Malvasia en Chardonnay.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.