
€9,50
Cantina Colli Vicentini
Chardonnay 2020
Vicenza DOC
Dit is Chardonnay in z'n zuiverste vorm! Geen hout, heel puur.
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Italië
STREEK
Veneto
WIJNMAKER
Cantina Colli Vicentini
BODEM
De druiven zijn afkomstig van percelen gelegen in de provincie Vicenza. De hoogte van de wijngaarden is zo'n 100-200 meter boven zeeniveau. De bodem is er rijp aan klei en kalk.
VINIFICATIE
De druiven worden ontsteeld en dan zacht gekneusd. Vergisting in RVS cuves met temperatuurcontrole. De wijn blijft gedurende 6 maanden in contact met de fijne gistsporen voor extra extractie.
DRUIVEN
100% Chardonnay
KLEUR
Fris bleekgroen met een zilveren gloed.
NEUS
Heerlijk schone, zuivere neus. Dit is Chardonnay in uiterst pure vorm, verschoond van effecten van rijping op eikenhout. Eerder groen dan geel fruit, dus appel, kiwi en kruisbes. Ook wat natuurzeep en gelei van kweepeer. Ongekend zuiver, zoals we dat ook herkennen in Chardonnays uit de noordelijke Franse wijngebieden (Chablis, Champagne).
SMAAK
Ranke en opvallend milde aanzet. Pas later, wanneer de wijn de mond heeft verlaten, krijgen de frisse zuren een podium. Volop sap, verfijnd en ruim voldoende spanning. Ook in de finale weer dat loepzuivere, dit is echt beendroog.
CULINAIR
Sympathieke all-round Chardonnay, dus breed inzetbaar: alle visgerechten, pasta’s met zeevruchten, wit vlees (gevogelte en kalf), vegetarische gerechten op basis van krachtig smakende, krokant gebleven groenten en een vrij breed palet aan kazen.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 13%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 2023
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee