The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Domaine de la Croix | Irrésistible Rosé 2021 Côtes de Provence AOC CC
Domaine de la Croix
Irrésistible 2021
Côtes de Provence AOC CC
Très classique deze rosé uit de Provence. Een schoolvoorbeeld en een van de weinige Cru Classés.
€ 15,75
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurKlassieke kleur voor een Provence-rosé: teder bleekroze met zelfs een bleekgouden schakering.
NeusSuper delicate neus met verfijnde vruchten- en kruidentonen. Veel rosés en imitatie-Provence-rosés bieden een overdaad aan snoeperig rood fruit; dit bevindt zich aan de andere kant van het spectrum. Ingetogen fruit, genuanceerd en evenwichtig. Rode bosaardbeitjes en vers geplukte frambozen. Dat wordt aangevuld met frisse hints van gekneusd muntblad en dille. Met gesloten ogen is het gemakkelijk wegdromen naar een Provençaals terras...
SmaakDe aanzet is even delicaat als de neus doet vermoeden (of: beloven). Maar eenmaal in de mond ontvouwt de wijn zich als een heuse pauwenstaart. Breed smaakoppervlak met zelfs een voorzichtige tanninestructuur. Forse smaakkracht, maar dankzij de ranke zuren worden frisheid en doordrinkbaarheid gewaarborgd. Het verlangen naar een tweede, derde etc. slok dient zich snel aan.
BodemDe wijngaarden zijn rondom het domein gesitueerd en profiteren van de nabijheid van de Middellandse Zee. Hemelsbreed bedraagt de afstand tot de zee nog geen kilometer en het vele water heeft een temperende werking op de temperatuur in de wijngaarden.
VinificatieHet gros van de druiven wordt er handmatig geplukt en alle percelen worden bewerkt volgens de zogenaamde ‘lutte raisonnée’, een duurzame werkwijze met bijzonder veel respect voor de natuur.