The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
NeusEen veelheid aan druivenrassen (6!), maar toch een heel coherent geheel. Crème van zwarte pruimen, sandelhout en gedroogde krenten. Chocolade en koffie/mocca. Na beluchting wordt de wijn kruidiger (tijm, rozemarijn, laurier). Geenszins bedwelmend ondanks het niet geringe alcoholpercentage.
SmaakMachtige, maar zeker niet massieve aanzet. Beklijvend mondgevoel, rijp en derhalve geen stugge of harde tannines. Geringe zuurgraad, maar toch blijft de wijn elegant (alles is relatief in dit geval). Kenmerkende Zuid-Franse concentratie. Het alcoholgehalte is allesbehalve bescheiden (15%), maar storend is het geenszins. Het lijkt te worden geabsorbeerd door de rijpheid van de wijn.
BodemWijngaarden (19 ha in totaal) gelegen in en rondom Saint Bauzille de Montmel, zo’n 20 kilometer ten noorden van Montpellier. De bodem is er rijk aan kalk en klei. De stokken zijn zo'n 30 jaar oud. Opbrengst per ha: 40 hl.
VinificatieNa de handmatige pluk, volgt de vergisting op INOX cuves. Aansluitend 8 maanden rijping op houten vaten.
Hoogwaardige en zeer rijke diner- en wildwijn. Uitstekende begeleider van het beste, lang afgehangen, gemarmerde rundvlees en mogelijk nog beter passend bij het fijnste haarwild (reerugfilet met bospaddestoelen). Maar ook bij eendenborst een ware traktatie!
Specificaties
SoortRood
Oogstjaar2017
Bruikbaar2022
Houdbaar2027
Alcohol %15%
LandFrankrijk
StreekLanguedoc-Roussillon
Druif/DruivenMerlot, Cabernet Sauvignon, Franc, Grenache, Syrah en Tannat.