€55,00
La Spinetta
Garretti 2017
Barolo DOCG
Grote, heel grote wijn, van één van de beste wijnmakers van Italië. In dit piepjonge stadium al volstrekt onweerstaanbaar, maar uw geduld zal beloond worden...
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Italië
STREEK
Piemonte
WIJNMAKER
La Spinetta
BODEM
Perceel van 2.2 hectare met een optimale expositie op het zuiden. Wijngaard ligt op 200 meter hoogte. Kalkhoudende kleigrond. De stokken hebben een respectabele leeftijd van 37 jaar.
VINIFICATIE
Handmatige oogst vanaf half oktober, extreem strenge selectie. Vergisting in roterende tanks met een inweekproces van 7-8 dagen. Appelmelkzurengisting en rijping op 50% nieuwe en 50% eenmaal gebruikte vaten van Frans eikenhout gedurende 20 maanden. De wijnen worden geklaard noch gefilterd. 2 jaar rijping op fles voordat de wijn aangeboden wordt.
DRUIVEN
100% Nebbiolo
KLEUR
Prachtige mahonie roodbruine kleur met de schakering brique/baksteen. Het lijkt dat de wijn al op leeftijd is, maar het is een zeer typische kleur voor wijnen van de Nebbiolo-druif.
NEUS
Delicaat en verfijnd, maar tegelijkertijd krachtig en imponerend. Gelei van rozenbottel, een verse vijg zo van de boom geplukt, maar ook zwarte thee en het rokerige van een goede Lapsang Souchon-thee. Mettertijd zullen de meer animale aroma's zoals leer/paardenvacht en de wat meer herfstige tonen van gedroogd blad en natte grond naar voren komen. De doorgewinterde proever ontwaard ze nu al, maar ze zijn nog niet bepaald dominant.
SMAAK
Ranke, zelfs wat bescheiden eerste indruk. Maar wanneer de wijn eenmaal in de mond is en er wat zuurstof wordt 'geslurpt' ontluikt de wijn. En dat is een meer dan fascinerende ervaring die iedere wijndrinker (m/v) gegund is. Fenomenale smaakkracht, als een gebalde vast in een zijden handschoen. Zeer solide tanninestructuur en een voorbeeldige balans tussen zuren, tannines en fruit/sap. Fors alcoholpercentage (14,5%), maar dat wordt op geen enkel moment als storend ervaren.
CULINAIR
Grote en zeer contrastrijke dinerwijn: osso buco, lam, geit van de rooster en het fijnste van het rund in combinatie met zwarte truffels.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 14,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 0
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden