€8,50
Famille Maurel
Chardonnay 2021
Pays d'Oc IGP
Is deze wijn überhaupt wel te verslaan...? Al jarenlang de meest trefzekere waarde in het assortiment.
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Frankrijk
STREEK
Languedoc-Roussillon
WIJNMAKER
Domaine Maurel
BODEM
Bijzondere ligging waarbij de wijngaarden profiteren van twee zeeklimaten (Atlantische en de Middellandse Zee). Uitgesproken geschikte, iets zwaardere wijngaardbodem met klei, kiezel en zand. Vergelijkbaar met Fronsac (rive droite Bordeaux). Goed drainerende, zachte hellingen.
VINIFICATIE
Mechanische, maar zeer zorgvuldige oogst met onmiddellijke klaring door middel van koeling van de most na een kort inweekproces. Geen toegevoegde sulfieten. Trage, koele vergisting (die op gang komt met druifeigen gisten) op roestvrijstaal. Geen houtrijping en zo min mogelijk oxydatieve invloeden.
DRUIVEN
100% Chardonnay
KLEUR
Lichte zachtgele kleur; modelkleur voor een houtvrije variant van deze druif.
NEUS
Vrijwel alle kwintessens van deze druif (wanneer verbouwd in een warm klimaat) zijn present. Brooddeeg/gist, briochebrood, zachte witte en gele vruchten, zuivel in de vorm van boerenboter en crème fraîche van superieure kwaliteit.
SMAAK
Gulle, plezierige en mondvullende aanzet. Iets lobbig, maar zeker niet de dikte van houtgelagerde Chardonnay's. Royaal en rijp, maar geen Rubens-vrouw... Heel beperkte zuurgraad. Licht zilte, bittere toets in de finale. Solide glas wijn!
CULINAIR
Volwaardige en vrijwel onbeperkt inzetbare eetwijn: gemarineerde of op de huid gebakken zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken, vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami). Zachte kazen. Ook buiten de maaltijd inzetbaar.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 12,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2022 / 2025
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden