The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
COOKIES
We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren Conform ons privacybeleid vragen wij je toestemming voor het plaatsen van cookies.
Lees meer
Famille Maurel | Cabernet Franc (!) 2022 Vin de France
Famille Maurel
Cabernet Franc (!) 2022
Vin de France
Geen bombastische hyperconcentratie, maar juist lenig en puur.
€ 11,50
Op voorraad
Wijnbeschrijving
KleurDonker robijnrood met enige mate van transparantie.
NeusOnmiskenbaar Cabernet Franc: met gesloten ogen zouden we dit bestempelen als een chinon of bourgeuil. Wel met de kanttekening dat er wat meer warmte te bespeuren is in de wijn. Iets rijper dus dan Cabernet Franc uit de Loire. Volop rood fruit in de neus, op houtskool geroosterde paprika, cederhout (een vleugje potloodslijpsel!) en gedroogde cranberries. De wijn komt niet in contact met hout tijdens de vinificatie en blijft dus uiterst puur. Buitengewoon aantrekkelijk!
Smaak(Zeker voor Cabernet Franc) een heel rijpe aanzet. Volop sap en die voor deze druif zo kenmerkende krokante tannines. Heel smakelijke zuren die zorgen voor elegantie. Verteerbaarheid. staat hier voorop! Basaal glas wijn dat niet snel zal vervelen. Van het type dat wijnmakers onderling graag drinken: geen bombastische hyperconcentratie, maar juist lenig en puur.
BodemBijzonder gunstig gelegen wijngaarden met ideale kalk-kleigronden (à la Fronsac) en een dubbele, maritieme invloed (Middellandse zee en Atlantische oceaan). Zuidligging op 200 meter hoogte. Weloverwogen ecologische wijngaardbehandeling met certificaat: ”Terra Vitis”. In conversie naar biologische wijnbouw.
VinificatieDe vergisting komt spontaan op gang dankzij druifeigen, wilde gisten; rijping in betonnen cuves.
Dé wijn bij basale gerechten - ambachtelijke charcuterie, buikspek van het pata negra varken, dus ook jong wildzwijn. Uit de zee: verse, vlezig-sappige inktvis.