€26,75
Domaine de l'Hortus
Grande Cuvée 2019 Blanc
Val de Montferrand IGP
De appellationregels voor Pic Saint Loup staan niet toe dat er witte wijnen onder deze herkomstbenaming op de markt worden gebracht. Met frisse tegenzin wordt de wijn dus al jarenlang een treetje lager op de kwaliteitsladder (Val de Montferrand IGP) aangeboden. Aan de kwaliteit van de wijn doet het niets af! (M)eerdere jaargangen werden niet voor niets beoordeeld met 93 en zelfs 94 uit 100 punten van Robert Parker’s Wine Advocate.
VOORRAADSTATUS
Uitverkocht
LAND
Frankrijk
STREEK
Languedoc-Roussillon
WIJNMAKER
Domaine de l'Hortus
BODEM
Bruine bodem met slibgronden van het Kwartair, met kalkhoudende mergel, verpulverde rots in de vorm van losse stenen met kalksteen fragmenten onder de klif. Zachte helling. Hoogte 120 m. Relatief koel en vochtig voor een mediterraan klimaat.
VINIFICATIE
Direct persing en vergisting van het beste sap op eerste klas 100% nieuw eikenhout (Allier). De duur van de gisting: 4 weken. Daarna rijping op dit hout met regelmatig oproeren van de fijne gistsporen gedurende 8 maanden. Kortom het wijnmaakproces en de opvoeding van de top van de witte bourgogne!
DRUIVEN
Chardonnay, Viognier, Petit Manseng en Sauvignon Gris
KLEUR
Prachtige goudgele kleur; duidelijk 'geraakt' door de houtopvoeding.
NEUS
Als we niet beter zouden weten, dan zouden we dit zonder twijfel plaatsen in de Bourgogne. Gezien de dominante druif in de assemblage en de houtopvoeding niet heel verwonderlijk. Maar de andere druiven lijken hier nog een extra dimensie toe te willen voegen. Alle kenmerken van een goede witte bourgogne (boter, room, vanille, toast) zijn present, maar er is meer: witte rozen en steenfruit als wijngaardperzik onder andere. En nog veel meer...: naarmate de wijn langer in contact is met zuurstof, neemt de intensiteit en verscheidenheid in geur fors toe.
SMAAK
Volle, rijpe aanzet en een haast sensueel mondgevoel. Mondvullend tot en met, al wordt dat eerder door de wijn bereikt, dan door de houtrijping. Deze Grande Cuvée is het tegenovergestelde van het type wijn 'van dik hout zaagt men planken'. Grote mate van concentratie, zelfs wat lobbig. Indrukwekkende wijn met een dito lengte.
CULINAIR
Opnieuw een vorstelijke en dit keer buitengewoon goed verteerbare, witte dinerwijn met het culinaire potentieel van de allergrootste, droge witte wijnen: verse tarbot, geroosterde kreeft, sappig kalfsvlees met cantharellen of parelhoen. Ambachtelijke, rauwe melk kazen.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 13%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 0
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden