Wijnen

Domaine la Chapinière
Sauvignon blanc 2020
Touraine AOC

Sauvignon blanc in optima forma: strak, zuiver en 'groen'.

€ 10,75
Op voorraad
- +

Wijnbeschrijving

  • Kleur Bleke kleur met een voorzichtige groengrijze schakering.
  • Neus Sauvignon Blanc in optima forma: kruisbes, (gelei van) groene appel, gekonfijte citroenschil, limoensap, vers gemaaid gras en ga zo maar door. Alle kwintessens van de druif zijn vertegenwoordigd. De voor la Chapinière zo herkenbare rijpheid van het oogstmateriaal is ook deze jaargang waar te nemen. Ook de vuursteenbodem spreekt.
  • Smaak Verkwikkende aanzet en een heerlijk opwekkend effect zodra de wijn de smaakpapillen beroert. Meer fraîcheur en wat minder rondeur dit jaar; de geoefende proever zal wellicht opmerken dat de wijn over een iets hogere zuurgraad beschikt dan voorheen. Door de oogst iets te vervroegen, probeert men te voorkomen dat het suikergehalte wat al te hoog oploopt. Goed gelukt! En bijkomend voordeel: het alcoholpercentage is fors gedaald (van 14,5% naar 13%) ten opzichte van jaargang 2019.
  • Bodem De wijngaarden hebben een zuid oostelijke oriëntatie en liggen zo'n 200 meter boven zeeniveau. Een stevige kleibodem van vuursteen. De stokken zijn gemiddeld 32 jaar oud.
  • Vinificatie Nachtelijke, mechanische oogst. Handmatige voorselectie in de wijngaarden door middel van het verwijderen van de ongewenste trossen. Laatste selectie op de mat voor de kelders. Het inweekproces op de vaste deeltjes duurt 10 tot 15 dagen. Daarna worden de vaste deeltjes verwijderd voordat de gisting op gang komt. Een langdurige alcoholische gisting met temperatuurcontrole (16 graden C). Geen appelmelkzurengisting. Lagering op de kleine vaste deeltjes gedurende 6 maanden.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Inhoud0,75 L

Culinair

Een heel klassieke combinatie is die met hét geitenkaasje (Crottin Chavignol) uit de Loire. De liefhebber wikkelt er een reepje spek om en bakt ze kort in een hete pan. Het rinse karakter van de wijn sluit ook naadloos aan bij witte en groene asperges. Visliefhebber? Oesters en tartaar van wilde zalm of tonijn.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2020
  • Bruikbaar 2022
  • Houdbaar 2023
  • Alcohol % 13%
  • Land Frankrijk
  • Streek Loire
  • Druif/Druiven 100% Sauvignon Blanc.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.