Wijnen

Bidoli
Chardonnay 2020
Friuli Grave DOC

Chablis te duur? Probeer dit eens ... Een vergelijkbare koelte in de neus en een even zo strakke, houtvrije stijl.

€ 11,00
Op voorraad
- +

Wijnbeschrijving

  • Kleur Opvallend bleke kleur, vrijwel kleurloos. Een zilvergrijze zweem hooguit.
  • Neus Heerlijke zuivere koelte in de neus, exact zoals we dat ook ervaren bij een goede chablis. Die overeenkomst is niet zo gek, beide wijnen komen uit een koel klimaat en worden gemaakt van de Chardonnay-druif. Pure, houtvrije expressie en dat geeft de gelegenheid om de Chardonnay eens goed te ervaren. Zuivere fruittonen (appel, rijpe citrus), maar ook zuivel (Griekse yoghurt, crème fraîche) en bladkruiden zoals munt en basilicum.
  • Smaak Een aanzet zoals verwacht: strak en zuiver. Geen opvoeding op eikenhout, dus niets molligs of vets. Eerder het tegenovergestelde zelfs, wat rinse en appelige tonen. Het bescheiden alcoholgehalte (12,5%) draagt bij aan de verteerbaarheid. De lengte lijdt er niet onder, die is heel behoorlijk!
  • Bodem Steenrijke grond van alluviale oorsprong. De stenen slaan de warmte van de dag op om deze tijdens de zeer koele nachten los te laten en de wijnstokken warm te houden. Het Friuli gebergte zorgt voor een goede bescherming tegen de soms ijzig koude noordenwind. De Adriatische oceaan heeft een temperende invloed. De verschillen in temperatuur tussen dag en nacht zijn opvallend groot.
  • Vinificatie Na de deels handmatige en deels mechanische oogst volgt een koud inweekproces gedurende 4 tot 6 uur. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves (15-17 graden Celcius). Na afloop van de gisting rijpt de wijn gedurende 4 maanden in contact met de eigen gistsporen, die één keer per week opgeroerd worden. Voor de botteling ondergaat de wijn een koudebehandeling ter stabilisering en wordt tenslotte geklaard en gefilterd.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Verantwoord
  • Vegan
Inhoud0,75 L

Culinair

Toegankelijke en breed inzetbare eet- en terraswijn. In culinair opzicht zijn de mogelijkheden vrijwel onbeperkt. Pasta met venusschelpen, pikantere gerechten uit de creatieve Oosterse keukens. En uiteraard ambachtelijke, rauwe melk-kazen.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2020
  • Bruikbaar 2022
  • Houdbaar 2024
  • Alcohol % 12,5%
  • Land Italië
  • Streek Friuli
  • Druif/Druiven 100% Chardonnay.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.