€10,50
Weingut Ziniel 2020
Welschriesling Vom Spitz
Burgenland
De naam 'Welschriesling' werkt verwarrend: er is geen enkele verwantschap met de Riesling-druif... Heel goed staat ie niet bekend; jammer, want als de opbrengst beperkt wordt, zijn er heel goede wijnen mee te maken. Dit is er hét voorbeeld van!
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Oostenrijk
STREEK
Burgenland
WIJNMAKER
Weingut Ziniel
BODEM
Bodem bestaat uit een combinatie van zand en leem met aan de oppervlakte grind, Stokken zijn gemiddeld 27 jaar oud.
VINIFICATIE
Handmatige oogst op 25 september. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Dan volgt de vergisting op temperatuur gecontroleerde cuves (15 tot 17 graden C.).
DRUIVEN
100% Welschriesling
KLEUR
Frisgroene kleur met een zilvergrijze zweem.
NEUS
Aromatische neus met een grote mate van frisheid. Floraal (weidebloesem), witte vruchten zoals (kruis)bessen, platte perzik en Honey Dew-meloen, maar ook appel en peer. Knap hoe frisse én rijpe tonen hier samen de dienst uitmaken.
SMAAK
Strakke, verfijnde aanzet met nog een heel klein 'bruisje' op de tong. Wakker makende frisheid en een wat meer geprononceerde zuurgraad dan bij de Gruner Veltliner van dezelfde wijnmaker. Een minieme hoeveelheid restzoet blijft achter in de mond, maar storend is dit geenszins. Het past juist perfect bij een wijn van deze druif! Overigens: het alcoholgehalte is wel heel bescheiden: 11,5%. Daardoor een hoge doordrinkfactor... Wees gewaarschuwd!
CULINAIR
Hier hebben we alle gewenste karakteristieken en kwaliteiten van de ideale terras- en zomerwijn: verteerbaarheid, verkwikking, dorstlessend en ook nog een prima compagnon van goed verteerbare mooi-weer-gerechten. Klassieke forelbereiding met amandelen. Met verse knoflook gebakken grote garnalen. Knapperige salades (rucula en veldsla) met wat geitenkaas.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 11,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 2023
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden