Gastronomisch wit en rood uit Spanje

Tomàs Cusiné
Vilosell 2020
Costers del Segre DO

Een iets strakkere, slankere stijl dan voorgaande jaren. De wijn heeft duidelijk aan verfijning gewonnen.

€ 15,25
Op voorraad
- +

Wijnbeschrijving

  • Kleur Robijnrood met een mahonieschakering. De rijping op eikenhout heeft enige sporen nagelaten.
  • Neus Jaar in jaar uit zo constant... Wanneer we de neus in het glas steken, weten we meteen dat er Vilosell in het glas zit. Gedroogde vruchten (dadels, vijgen, rozijnen) en koffie/moccatonen. Goed geïntegreerd, dus niet overdadig, houtgebruik: vanille, ouderwetse boenwas, ceder, tabaksblad en pijptabak. Goed in balans; het hout krijgt geen podium, maar dient ter ondersteuning.
  • Smaak Nog altijd mondvullend, maar de wijn lijkt wat slanker in de mond dan voorheen. Maakt iets minder indruk door de smaakkracht, maar wat verfijning betreft heeft de wijn stappen gemaakt. In de smaak nu nog wel enige dominantie van het eikenhout, maar dat is zo jong niet verwonderlijk. Volop reliëf en krakende, iets drogende tannines. Als altijd een finale zonder einde...
  • Bodem Steenrijke en kalkrijke kleibodem. Zacht glooiende hellingen -op een hoogte van 600 meter- in de uitlopers van de bescherming biedende, Spaanse Pyreneeën. Oriëntatie op het zuiden en zuidoosten. Conversie naar biologische werkwijze zonder certificering. Positieve invloeden op het klimaat door de Tra Montana en de Middellandse zee.
  • Vinificatie Handmatige oogst, zorgvuldige, klassieke vinificatie: na het kneuzen en ontstelen van de druiven een gecontroleerde gisting op roestvrij staal met temperatuur-beheersing. Appelmelkzurengisting op hout met het oproeren van de fijne gistsporen. 8 maanden rijping op Frans eikenhout. Eco gecertificeerd.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Biologisch
Inhoud0,75 L

Culinair

Rijke en breed inzetbare dinerwijn: lam, geit, konijn, vleugelwild, rib-eye, gespierd gevogelte, klassieke paella, op de huid gebakken vis en zacht geroosterde inktvis. Reypenaar VSOP als kaas.

Specificaties

  • Soort Rood
  • Oogstjaar 2020
  • Bruikbaar 2023
  • Houdbaar 2030
  • Alcohol % 14,5%
  • Land Spanje
  • Streek Cataluña
  • Druif/Druiven Ull de Llebre (=Tempranillo), Syrah en Garnacha.

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.