€12,75
Fattoria San Felo
le Stoppie - Verment. 2021
Maremma Toscana DOC
De Vermentino van San Felo is er echt eentje uit het boekje…
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Italië
STREEK
Toscana
WIJNMAKER
Fattoria San Felo
BODEM
San Felo telt in totaal zo’n 50 hectare, waarvan 2/3 deel is aangeplant met druivenstokken. Voor voldoende biodiversiteit in en rondom de wijngaarden wordt het overige deel van de grond bewust aan de natuur overgelaten.
VINIFICATIE
DRUIVEN
100% Vermentino
KLEUR
Prachtige zachtgele kleur met een gouden schakering. Heel typisch voor deze druif.
NEUS
Heel herkenbare uitbundige en uitnodigende neus volop lentebloesem, steenfruit en een druppel rauwe honing.
SMAAK
Eenmaal in de mond gaat het feest der herkenning door: royaal en rijp, maar gelukkig zonder overdaad en mét behoud van frisheid.
CULINAIR
Een risotto met grote garnalen is de eerste combinatie die ons te binnen schiet, maar meer is natuurlijk mogelijk. Wat te denken van crostini met kippenleverparfait? Zelfs een kalfsschnitzel uit de roomboter zouden we wel aandurven. Tenslotte een tip van Federico Vanni zelf: acquacotta, oftewel broodsoep. Het familierecept sturen we u op verzoek met plezier toe!
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 12,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2022 / 2025
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden