
€8,50
Orden Tercera
Verdejo 2020
Rueda DO
Javier Sanz maakt een brede range aan wijn; deze Orden Tercera is een meer dan plezierige eerste kennismaking!
VOORRAADSTATUS
Uitverkocht
LAND
Spanje
STREEK
Castilla y León
WIJNMAKER
Bodegas Orden Tercera
BODEM
Wijngaard met 46 jaar oude wijnstokken gelegen op licht glooiende hellingen. Kalkhoudende bodem met elementen van leisteen. In totaal 104 hectare aan percelen waarvan 50% Verdejo en de rest Viura, Sauvignon Blanc en Tempranillo.
VINIFICATIE
De druiven worden machinaal geoogst in de avonduren (wanneer het minder warm is) om een optimale frisheid te behouden. De trossen worden ontsteeld en er volgt een koud inweekproces van 8 uur. Daarna een zachte persing, een grove spontane klaring van de most (débourbage) en dan een koele vergisting (15 graden). De appelmelkzurengisting wordt geblokkeerd en de wijn rijpt gedurende drie maanden in contact met de fijne gistsporen.
DRUIVEN
100% Verdejo
KLEUR
Bleekgroen met een zilveren schakering.
NEUS
Grote mate van herkenbaarheid in de neus: de Verdejo-druif heeft een heel eigen karakter en dit is er een onmiskenbaar voorbeeld van. Vegetaal, groen, bladkruiden en citrusvruchten. Ook mint en witte bessen. Aantrekkelijke en aromatische wijn die een enorme dosis frisheid ademt.
SMAAK
Frisse, strakke en zuivere binnenkomst. Eenmaal in de mond zet zo'n Verdeejo alle zintuigen op scherp! Wakkermakende frisheid, mede door de ferme, maar smakelijk zuren. Dankzij de genereuze dosis sap is het niet strakdroog te noemen, maar dat is beslist geen schande. Zinnenprikkelend fris en derhalve een uitstekend aperitief!
CULINAIR
Van harte aanbevolen als eetlustopwekkend aperitief. Even goed aan tafel door te schenken bij knapperige salades, (groene) asperges, verse erwten met munt en rauwe ham en zo naturel mogelijke bereidingen van vis (liefst rauw: ceviche, sushi). Rinse geitenkaas.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 13%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 2024
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee