Inloggen   |    Heb je een vraag?    043 - 363 77 99    |    Vestigingen
WIJNEN
Geavanceerd zoeken

Favorieten

  1. bla2
    In winkelwagen
View All Wish List
Je hebt niets op jouw favorieten staan.
Winkelwagen
Kelderschatten

Eric Forest
la Renommée 2019
Saint-Véran AOC

Slanke, maar wel degelijk krachtige bourgogne. Verfijnd en allesbehalve mollig; juist strak en gedecideerd.

€ 29,95
Niet op voorraad

Wijnbeschrijving

  • Kleur Bleek geelgoud met een zilveren schakering.
  • Neus Open en uitnodigende neus. Fijne, delicate houttonen, licht geroosterd amandelschaafsel en gesmolten boter in de fase nét voordat het beurre noisette wordt. Zeer fijnbesnaard.
  • Smaak Slanke, maar wel degelijk krachtige aanzet. Verfijnd en allesbehalve mollig; juist strak en gedecideerd. In de lang nagalmende finale is het hout nog wat dominant, maar de ervaring leert dat de factor 'tijd' hier van belang is. Naar gelang de tijd verstrijkt, wordt het hout meer geabsorbeerd in de wijn. Het alcoholgehalte is ontegenzeggelijk fors (14,5%), maar het zit fraai verweven in de wijn waardoor het niet als storend wordt ervaren (ook in de neus is van enige bedwelming geen sprake).
  • Bodem Cuvée la Renommée is een assemblage van 2 percelen: Côte Rotie en le Paradis. Eerstgenoemde is een steile, op het zuiden gerichte helling, rijk aan kalk. Le Paradis is aangeplant in 1979 en kent eveneens een kalkrijke bodem.
  • Vinificatie De druiventrossen worden handmatig geoogst en zacht geperst. Vanaf dat moment begint het vinificatieproces. Rijping en opvoeding geschiedt in contact met de fijne gistsporen gedurende 10 tot 15 maanden in eikenhouten vaten waarbij de inzet van SO2 tot een minimum beperkt wordt. De botteling geschiedt op basis van valdruk, zonder tussenkomst van een pomp en de wijnen worden in principe niet gefilterd.
Schrijf jouw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L

Culinair

Dit verdraagt veel, heel veel aan tafel. Een lichte voorkeur voor exquise ingrediënten uit de zee heeft de wijn wel... Coquilles, kort aangezet in de roomboter, maar ook licht gerookte paling op toast. Voorts tarbot, heilbot en vooruit, sliptong. Ook rauwmelkse kazen als Petit Soumantrain.

Specificaties

  • Soort Wit
  • Oogstjaar 2019
  • Bruikbaar 2022
  • Houdbaar 2027
  • Alcohol % 14,5%
  • Land Frankrijk
  • Streek Bourgogne
  • Druif/Druiven 100% Chardonnay.

Meer van deze wijnmaker

Inhoud0,75 L
Eric Forest | les Crays 2020 Pouilly-Fuissé Premier Cru AOC
€ 48,50
Eric Forest
les Crays 2020
Pouilly-Fuissé Premier Cru AOC
Zeer grote witte wijn (Premier Cru!) met een dito culinair potentieel: truffelsoep en bisque de homard!
  • Verantwoord
Inhoud0,75 L
Eric Forest | Terre Noire 2020 Saint-Véran AOC
€ 42,00
Eric Forest
Terre Noire 2020
Saint-Véran AOC
De proefnotitie volgt z.s.m.
Inhoud0,75 L
Eric Forest | le Clos des Charmes 2020 Mâcon-Pierreclos AOC
€ 41,00
Eric Forest
le Clos des Charmes 2020
Mâcon-Pierreclos AOC
Spannend, contrastrijk met de fijnste bittertonen. Op het niveau de beste witte Bourgognes (€ 100+).
Inhoud0,75 L
Eric Forest | 24 Carats 2020 Pouilly-Fuissé AOC
€ 78,50
Eric Forest
24 Carats 2020
Pouilly-Fuissé AOC
Een geheel aan weelde dat alleen de allergrootse witte wijnen kunnen bieden ... Een heus monument!

KLANTENSERVICE

Heb je advies nodig of een vraag over bestellen/bezorgen?
Bel ons : 043 - 363 77 99 of stuur een e-mail: info@sauterwijnen.nl
 
GRATIS BEZORGING

Bezorging in Nederland is altijd gratis bij bestellingen vanaf €150!

 
SNELLE LEVERING

Voor 12.00 uur besteld, dezelfde werkdag verstuurd.

 
TEVREDENHEIDSGARANTIE

Is er iets niet naar wens? Laat het ons weten en we lossen het op!

 
100% BEVEILIGDE BETALING

Een ruime keuze aan betaalmethoden en altijd veilig.