
€19,95
Domaine des Deux Clés
Jeux des Clés Grenache '19
Vin de France
Dit is het tegenovergestelde van de soms wat erg joviale Grenache-wijnen uit de Languedoc (die op zijn tijd overigens zeer welkom zijn).
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Frankrijk
STREEK
LANGUEDOC
WIJNMAKER
Domaine des Deux Clés
BODEM
Wijngaarden gelegen in Fontjoncouse op een koel plateau op zo'n 350 meter boven zeeniveau. Bodem bestaat uit klei en kalksteen met een hoog ijzergehalte. 21 jaar oude Grenache stokken.
VINIFICATIE
Volledige ontsteling van de druiven en daarna vergisting gedurende 25-30 dagen. Aansluitend malolactische vergisting. Dan 10 maanden rijping op 228 liter barriques waarvan 10% nieuw. De wijnen worden niet gefilterd voor de botteling.
DRUIVEN
100% Grenache Noir
KLEUR
Superbe kleur: wat een intensiteit! Zeker voor een wijn van de Grenache-druif. Dieppaars en extreem hecht.
NEUS
Zeldzaam pure neus, dit staat heel dicht bij de druif. Zwarte kersen op sap, bramen en zwarte bessen/cassis. Zeer geringe invloed van het eikenhout. Wel wat grafiet, inkt en verwelkt rozenblad. De ontwikkeling van de wijn onder invloed van zuurstof is bepaald niet gering.
SMAAK
Uiterst hechte aanzet en daarna een echt beklijvend effect in de mond. Straf, maar zeker geen straf dit te mogen proeven! Tannines zijn nadrukkelijk aanwezig, maar niet onplezierig. Zorgen wel voor een uiterst solide structuur. Er staat een ruime dosis sap tegenover en dat zorgt er tevens voor dat de finale niet drogend is. Volop reliëf en een duidelijk 'afgekaderd' smakenpalet. Eerlijk is eerlijk, we hadden dit blind geproefd niet als een mono-cépage Grenache durven determineren. Dit is het tegenovergestelde van de soms wat erg joviale Grenache-wijnen uit de Languedoc (die op zijn tijd overigens zeer welkom zijn).
CULINAIR
Schenken bij kalfsvlees of iets gekoeld bij een ‘flan de courgettes’.
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 13%
BRUIK-/HOUDBAAR
2020 / 2027
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee