
€18,50
Domaine des Deux Clés
2020
Corbières AOC
Innemende en intrigerende wijn. Met klem aanbevolen!
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Frankrijk
STREEK
LANGUEDOC
WIJNMAKER
Domaine des Deux Clés
BODEM
Percelen gelegen op 300 meter boven zeeniveau, relatief koel. Bodem rijk aan kalk en klei.
VINIFICATIE
De vinificatie van de verschillende druivenrassen gebeurt separaat. Daarna assemblage en rijping op beton en eikenhout (slechts 8% van het sap; drie jaar oude vaten).
DRUIVEN
Carignan, Grenache Noir en Syrah
KLEUR
Hecht dieppaars; superkleur!
NEUS
Ruige geur; het lijkt wel of de onherbergzaamheid van het gebied wordt weerspiegeld in de wijn. Volop garrigues, wilde kruiden, rozenblad en huisgemaakte vruchtenconfiture. Ook aardig wat animale tonen zoals paardenvacht en stal. Voorts zwarte peper en bosgrond. Fascinerende neus!
SMAAK
Ook de aanzet is wat ruig, weerbarstig zo je wil. Ongepolijst, maar zeer innemend. Vlezig en volop contrasten biedend. Stevige, maar krokante tannines en een ongebreidelde dosis sap. Dankzij de redelijk hoge ligging van de wijngaarden beschikt de wijn over een goede zuurgraad.
CULINAIR
Vrijwel alles uit de gietijzeren pan... Stoofgerechten genieten de voorkeur (rund, wildzwijn of een kruidige pulled pork), maar ook vlees bereid boven een vuurtje van wijntwijgen...
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 14%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 2029
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee