€11,95
Domaine de la Perrière
Cuvée les Granges 2020
Chinon AOC
Hét schoolvoorbeeld van een klassieke chinon: rank, voldoende rijp, sappig, voorzien van de krokantste tannines en gezegend met een adembenemende verteerbaarheid…
VOORRAADSTATUS
Beschikbaar
LAND
Frankrijk
STREEK
Loire
WIJNMAKER
Domaine de la Perrière
BODEM
De wijngaarden liggen in Cravant-les-Coteaux (appellation Chinon).
VINIFICATIE
De wijnen van Domaine de la Perrière dragen het ‘Haute Valeur Environnementale’-logo. Zowel in de wijngaard als tijdens de wijnbereiding, wordt op verantwoorde wijze gewerkt.
DRUIVEN
100% Cabernet Franc
KLEUR
Robijnrode kleur met een duidelijke transparantie.
NEUS
Cabernet Franc wil wel eens ruiken naar groene paprika, met name wanneer de druiven net niet voldoende rijp waren op het moment van de oogst. Dat is hier niet het geval! Dit is optimaal rijpe Cabernet Franc zoals we 'm maar wat graag zien (en drinken!). Confiture van frambozen, zwarte peper, verpulverde kruidnagel en zwart geblakerde rode paprika.
SMAAK
Ook in de smaak blijkt dat het oogstmateriaal goed rijp is geweest: sappige aanzet en ruim voldoende concentratie. Maar wel die voor de druif zo kenmerkende frisheid en niet te vergeten de haast ouderwets krokante tannines! Echt alsof je in de wijngaard staat en bijt in een clandestien geplukte druif, zo recht van de wijnstok. Plezierig dat het alcoholpercentage zo bescheiden is!
CULINAIR
Zo'n klassieke rode wijn verlangt naar gerechten uit de klassieke Franse keuken. Denk aan boeuf bourguignon, cassoulet, coq au vin. Of, als u er van houdt: oeufs en meurette!
INHOUD / ALCOHOL
0,75 L / 12,5%
BRUIK-/HOUDBAAR
2021 / 2025
BEOORDELINGEN
The Wine Advocate: Nee
La Revue du Vin de France:Nee
Jean Marc Quarin: Nee
Wine Spector: Nee
Jancis Robinson: Nee
James Suckling: Nee
PDF Downloaden