Aanbevolen door Hubrecht Duijker

"Een genereuze, stevig gebouwde wijn". Zo omschrijft Hubrecht Duijker de rode wijn van Domaine de Coussan. En we kunnen ons daar prima in vinden!

De gehele tekst van Duijker luidt als volgt: "In het Languedoc dorp Puissalicon (foto) bevindt zich het hoofdkwartier van Jacques & François Boyer, een van de 55 wijnproducenten binnen het uitgestrekte gebied Côtes de Thongue. We zijn hier in het hart van de Languedoc. Een van de drie domeinen die de familie Boyer exploiteert, is Domaine de Coussan dat 35 hectare bestrijkt. De rode 2018 daarvan werd samengesteld uit syrah plus een derde grenache. Het is een genereuze, stevig gebouwde wijn, soepel en zacht fris tegelijk, met een zachte kruidigheid, bijna iets rokerigs en vooral dik zwart fruit van o.a. bramen en bessen."

Bron: https://www.hubrechtduijker.com/actueel-maandmagazine/