€16,50

Château Maris
La Touge 2014
Minervois La Livinière AOC

Heerlijke wijn en een prachtig voorbeeld hoe elegantie opulentie en plezierwijn goed samen (kunnen) gaan.

VOORRAADSTATUS

Beschikbaar

LAND

Frankrijk

STREEK

Minervois

WIJNMAKER

Château Maris

BODEM

Wijgaarden (20 ha) met een bruinrode bodem. Alluviaal (sedimenten afgezet door een rivie) en rijk aan kalksteen.

VINIFICATIE

Inweking gedurende vier weken, waarbij 'pigeage' (het onderdompelen van de 'hoed') wordt toegepast. Vergisting op betonnen cuves, daarna rijping in eivormige betonnen vaten gedurende 16 maanden.

DRUIVEN

70% Syrah en 30% Grenache.

KLEUR

Hecht pioenroosrood met de schakering zwart en een fractie mahonie. Modelkleur en een indicatie van optimale rijpheid.

NEUS

In het boeket smelten de zoete houtaroma’s en de prachtig rijpe vruchtentonen van dadels, vijgen, gekonfijt pruimen, chocolade en het licht bedwelmende van de zwarte roos samen tot een rijk, nobel mediterraan boeket.

SMAAK

Fraai versmolten, zeldzaam vruchtvlezige materie met een fluwelen textuur en zodoende een strelend mondcontact. Het op zich alles behalve onschuldige alcoholgehalte krijgt ruim voldoende tegenspel van het duo zachte wijnzuren en heel zachte tannines. Hierdoor is er sprake van harmonie, zelfs elegantie en een heerlijk ontspannend effect. Nadat de wijn voldoende lang, 8-10 seconden, in de mond is verbleven en er voldoende zuurstof doorheen is gezogen, komt de afdaling als een heerlijke beloning.

CULINAIR

Uiterst verleidelijke, smaakrijke en zeker ook krachtige eetwijn voorzien van de zachtere maar wel degelijk aanwezig tannines. Evidente combinaties: modern bereid wild, lam, wildzwijn, maar ook kalf(schouder), “vrije” kippen, parelhoenders, eend en ook gesmoorde, dikke en smeuïge octopus.

INHOUD / ALCOHOL

0,75 L / 14%

BRUIK-/HOUDBAAR

2016 / 2022

BEOORDELINGEN

The Wine Advocate: Nee

La Revue du Vin de France:Nee

Jean Marc Quarin: Nee

Wine Spector: Nee

Jancis Robinson: Nee

James Suckling: Nee

To Top