Hartelijk welkom op sauterwijnen.nl! Bezoekers van deze website moeten 18 jaar of ouder zijn. Wij verzoeken u vriendelijk ter verificatie uw geboortedatum in te voeren.

€9,95

Bodega Cerrón
Todo Sobre Mi 2020
Jumilla DOP

Buitengewoon geslaagde Chardonnay! Knap hoe de frisheid is behouden in dit zonovergoten deel van Spanje.

VOORRAADSTATUS

Beschikbaar

LAND

Spanje

STREEK

Jumilla

WIJNMAKER

Bodega Cerrón

BODEM

Druivenstokken in 1989 aangeplant op een bijzonder kalkrijke bodem. Wijngaard ligt op 840 meter boven zeeniveau.

VINIFICATIE

Handmatig geoogste druiven. De wijn rijpt in contact met de gistcellen.

DRUIVEN

100% Chardonnay

KLEUR

Bleekgee. Aardig wat kleur voor een wijn die niet met hout in contact is geweest tijdens de vinificatie.

NEUS

Behoorlijk aromatisch glas wijn, dat verwacht je niet direct bij een op RVS opgevoede Chardonnay. De warmte in de wijngaarden zorgt hier voor de nodige expressiviteit. Tel daarbij op de rijping 'sur ie' en we hebben een verklaring voor de uitbundigheid. Wit en geel fruit, gesmolten roomboter en boterbabbelaars. Ook wat crème fraîche en weidebloesem.

SMAAK

Echt volle, maar niet lobbige of dikke aanzet. Er 'dansen' heerlijke zuren door de wijn, die het geheel levendig en fris houden. Rank en elegant, maar de druif en herkomst worden zeker niet verloochend. Mooi droog en ook in de finale komen de zuren nog even wat verkwikking brengen. Evenals voorgaande edities een bescheiden alcoholgehalte: 12,5%; knap voor een wijn uit dit hete klimaat.

CULINAIR

Serveren bij heel veel uit zout water: oysters Rockefeller, coquilles met een frisse bieslook-roomsaus, gepocheerde rogvleugel met gebruinde boter.

INHOUD / ALCOHOL

0,75 L / 12,5%

BRUIK-/HOUDBAAR

2021 / 2024

BEOORDELINGEN

The Wine Advocate: Nee

La Revue du Vin de France:Nee

Jean Marc Quarin: Nee

Wine Spector: Nee

Jancis Robinson: Nee

James Suckling: Nee

To Top