Clomarin - Picpoul de Pinet Zodra de nieuwe jaargang Picpoul de Pinet is gearriveerd, kan de lente pas echt beginnen! De appellation Picpoul de Pinet staat slechts 1 druivenras toe: u raadt het al, Picpoul! Menig landgenoot kent de regio rondom het Etang de Thau als een heel plezierige vakantiebestemming. Plaatsen als Sète, Mèze en Agde (de kustplaats Cap...

The Wine Site, voorheen uitgever van het Nederlandse wijntijdschrift Proefschrift, publiceert online haar aanbevelingen. Onder de noemer "Vins Gastronomiques Contrôlés" treffen we maandelijks een selectie met aanbevolen wijnen op de website (vgc.proefschrift.nl).

Deze week ontvingen we bericht vanuit Toscane dat de wijnen van Gagliole heel goed beoordeeld zijn door niemand minder dan Antonio Galloni én door het toonaangevende magazine Falstaff.

Beij Sauter zien veer vaan meining tot vastelaovend viere minstens zoe important is ès de keersemes. Allein is de vastelaovend ‘ne tied veur ’n lekker pèlske in plaots vaan eus vertrouwde gleeske wien. Daorum hope veer op eur begrip tot veer dees sjoen daog vaan vasteloavend helaas neet veur uuch klaor staon.

Neerlands bekendste wijnschrijver, Hubrecht Duijker, proeft al jarenlang honderden wijnen -of meer- per maand. Over de wijnen die er echt uitspringen, publiceert hij online in zijn maandmagazine. Deze maand o.a. aandacht voor Château Barrabaque.

In het Volkskrant Magazine van vandaag een artikel over Portugese wijnen. Volgens Onno Kleyn springt Two Worlds van Pinhal da Torre er echt uit. De kop “Zeer bijzonder” zegt genoeg!

    Stoofgerechten   Nu de winter in volle gang is, is vermoedelijk ook het verlangen naar smaakrijke stoofgerechten bij menigeen tot grote hoogte gestegen. De gietijzeren pan kan weer úit de kast en óp het fornuis; voor een goed bereid stoofgerecht is zo’n pan onontbeerlijk. Leuk detail: in het buitenland noemt men zo'n pan ook wel een 'Dutch...

Casa Primicia Rioja Het is 1973 wanneer Julian Madrid het volledig vervallen Casa Primicia in de Middeleeuwse stad Laguardia nieuw leven inblaast. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15e eeuw, maar de “reïncarnatie” heeft dus pas enkele decennia geleden plaatsgevonden. Casa Primicia is gelegen in de subregio Rioja Alavesa. De wijngaarden zijn gelegen op de uitlopers...

  Tomàs Cusiné: één van de meest begenadigde wijnmakers De 56-jarige Tomàs Cusiné heeft een indrukwekkende staat van dienst. In 1985, Tomàs is dan 23, maakt hij zijn eerste wijn op het familiebezit Castell del Remei. Hij kan er ruimschoots ervaring op doen en krijgt van zijn familie alle ruimte om zichzelf en het bedrijf naar grotere hoogte te...

    Winters Wit   Het koude, soms gure, winterweer vraagt om heel andere wijnen dan de meer frivole en lichtvoetiger zomerwijnen. Dat geldt niet alleen voor rood, maar zeker ook voor wit. Bovendien is de culinaire begeleiding in de winter vaak van een heel ander kaliber dan in de zomer. Denk aan krachtige stoofgerechten, stamppotten en hartverwarmende maaltijdsoepen...