Een gastronomische rosé… van de meesterhand van Giorgio Rivetti We denken, schrijven, zeggen en ‘prediken’ het al jaren: drink gerust rosé in de winter. En nee, dat is niet met alle rosés een succes … Maar neem van ons aan, mits goed gekozen, is een glas rosé in de winter zeer de moeite waard. In het verleden boden we...

In vogelvlucht door de Bourgogne … Op deze pagina’s maken we in reis -in vogelvlucht weliswaar- door de Bourgogne. De trip start in Chablis bij de gebroeders Xavier en Jérome Garnier. Hun wijngaarden liggen in Ligny-le-Châtel, de thuisbasis van de broers, maar ook in omliggende dorpen zoals Maligny, Vigny, Lignorelles en uiteraard in Chablis. Sinds enkele jaren wordt er...

The Christmas Dinner … In de weken voor Kerstmis zien we het aantal klanten dat met complete menu’s één van onze vestigingen binnen stapt, met de dag toenemen. Klanten met drie bescheiden gangen, maar ook hobbykoks die 6, 7, 8 of zelfs 10 gangen gaan bereiden voor hun gasten. De één zit compleet met de handen in het haar...

Kerstbordeaux: niet streng, wel serieus Château Garbes-Cabanieu bent u nog niet eerder tegen gekomen in een Sauter-publicatie. In oktober proefden we de monsterfles die wijnmaker Hervé David ons eerder dit jaar had toegezonden. De wijn stond in een line-up met meerdere bordeaux in dezelfde prijsklasse. Zowel proefmonsters, als wijnen die al geruime tijd onderdeel uitmaken van het assortiment. Immers...

Dé Kerstwijnen: culinaire alleskunners voor bij het Kerstdiner … Niet één, niet twee, maar drie kerstwijnen dit jaar! We konden eenvoudigweg niet kiezen… Enerzijds is deze periode natuurlijk dé gelegenheid om echte kerstklassiekers in de schijnwerpers zetten; anderzijds willen we u verrassen met wijnen met brede gastronomische mogelijkheden. We kozen de gulden middenweg: drie wijnen uit respectievelijk Italië, Frankrijk...

CASA PRIMICIA - RIOJA Wat is dit lekker … volop kracht en rijkdom zonder in te leveren aan ‘verteerbaarheid’ Het is 1973 wanneer Julian Madrid het volledig vervallen Casa Primicia in de Middeleeuwse stad Laguardia nieuw leven inblaast. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15e eeuw, maar de “reïncarnatie” heeft dus pas enkele decennia geleden plaatsgevonden...

Een nieuwe serie wijnen uit het Franse zuiden: Terroir de Garrigue. Een kilometer of 10 ten westen van de stad Nîmes, ligt de plaats Sommières. En daar bundelden bijna 100 jaar geleden, in 1923, een aantal wijnmakers hun krachten. In de loop der jaren sloot menig vigneron(ne) zich aan en anno 2021 kunnen we spreken van een florerende coöperatie met een gezamenlijk areaal van 700 hectare.

Pieter Nijdam schrijft wekelijks in de Telegraaf over een bijzondere wijn. Vandaag: de onweerstaanbaar lekkere Rings Chardonnay. We citeren hem graag! "Ze worden wel de Schumachers van de Duitse wijnbouw genoemd. De snelheid waarmee de gebroeders Steffen en Andreas Rings de harten van onze wijnminnende oosterburen veroveren, is adembenemend."

Magazine Kerst 2021 Klik hier voor de digitale versie van het magazine. Op deze pagina treft u een overzicht van de wijnen en de proefnotities.

Maandag 25 oktober zijn de winnaars van de najaarseditie van het 33e Proefschrift Wijnconcours gehuldigd. 23 wijnen van in totaal 17 verschillende importeurs werden door de Grand Jury van het Proefschrift Wijnconcours onder leiding van Jan van Lissum verkozen tot beste wijnen in de desbetreffende prijscategorieën.