Koptekst in de foto

Een parel in het Toscaanse wijnlandschap

De recente geschiedenis van Antico Podere Gagliole zal voor velen als een sprookjesachtige droom klinken. Met recent doelen we in dit geval op de laatste dertig jaar. Een niet bepaald gering tijdsbestek, maar wanneer we in ogenschouw nemen dat de eerste beginselen van het domein dateren uit het jaar 994 (!), dan is de term ‘recent’ toch de juiste.

Voor een echt volledig beeld moeten we zelfs nog 10 jaar verder terug in de tijd: in 1979 ontmoeten Monika en Thomas Bär elkaar tijdens een summer school in het Toscaanse dorp Castellina in Chianti. Hier wordt de kiem gelegd van het latere succes, al zijn beiden zich daar op dat moment niet van bewust. In de jaren die verstrijken is Thomas actief als bankier bij de vooraanstaande Zwitserse Julius Bär-bank en Monika bestiert een zeer succesvolle galerie in Zurich.

Wanneer ze 10 jaar na hun eerste ontmoeting wederom een bezoek brengen aan Toscane, blijkt er in Castellina in Chianti een typisch Toscaans domein te koop te staan: Antico Podere Gagliole. De Toscaanse villa ligt te midden van de glooiende heuvels en wordt omringd door de voor deze streek zo kenmerkende huizenhoge cipressen. Monika wil niets liever dan direct verhuizen naar het Toscaanse heuvelland, maar Thomas staat op dat moment nog vol in het werkzame leven en is niet voornemens zijn carrière vroegtijdig te beëindigen. Hun financiële positie laat echter weinig te wensen over, dus ze besluiten de villa te verwerven en deze de komende jaren als vakantieverblijf te laten fungeren. Een fraaie bezegeling van de liefde… Immers, het was in deze omgeving waar de vonk destijds oversloeg.

Tijdens een vakantie op het domein in 1991 verandert het echtpaar van gedachten. In die zomer werd op het terras van de villa een fles Castello di Fonterutoli geopend. Thomas was dusdanig onder de indruk van de wijn dat hij mijmerde over een ‘carrièreswitch’. Enkele dagen later bleek dat de druiven van Castello di Fonterutoli afkomstig waren van percelen die werden gepacht van Gagliole! Het besef dat dergelijke goede wijn (en mogelijk nog beter!) ook zelf gemaakt zou kunnen worden, gaf de doorslag.

Niet veel later zegt Thomas alsnog de financiële wereld vaarwel; hij verkoopt zijn belang in de Bär-bank en start zijn carrière als wijnmaker. Samen met Monika en bijgestaan door ervaren wijnmakers (o.a. de vooraanstaande oenoloog Luca d’Atomma) gaat hij het avontuur aan. Jaargang 1994 is de eerste jaargang met de signatuur van Bär en de tweede jaargang (1995) wordt al opgemerkt door het toonaangevende magazine WineSpectator. Het behalen van 92 punten op een schaal van 100 getuigt van kennis, kunde en talent.

Om de wijnen naar een hoger plan te tillen – aan ambitie geen gebrek – zoekt Thomas een goede leermeester. Die vindt hij uiteindelijk in de meer dan talentvolle Stefano Chioccioli, op dat moment een van de meest bejubelde en vooraanstaande wijnmakers uit Toscane. Sinds zijn aantreden zijn er op meerdere fronten veranderingen doorgevoerd. Eén van de meest in het oog springende is het niet meer toepassen van gecultiveerde gisten. Chioccioli wil op zo natuurlijk mogelijke wijze werken en prefereert wilde, van nature op de druivenschil aanwezige, gisten. Dichter bij de natuur kan haast niet.

Thomas en Monika Bär verkeren vanaf de ‘start’ in de bijzondere en luxe positie dat broodwinning niet op de eerste plaats staat op de ‘prioriteitenlijst’. Met zijn carrière in het Zwitserse en internationale bankwezen als achtergrond, is er geen financiële noodzaak om het domein als voorziening in het levensonderhoud te beschouwen. De gedachtegang dat zij louter als geldschieter en levensgenieter de dagen op het domein aan zich voorbij laten gaan is pertinent onjuist. Beiden zijn bijzonder betrokken bij de dagelijkse gang van zaken en -inmiddels- zeer kundig op het wijnmakersvlak.

 

Gagliole

Biancolo 2017

Toscana IGT

Uiteraard minder rijk en minder gevuld dan de grote ”Il Bianco” maar veel plezier en verkwikking biedend.

Druivenrassen

Chardonnay

Trebbiano

Land / Streek

Italië / Toscana

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13,5%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Gagliole

il Bianco 2017

Toscana IGT

Wat een wijn, hier mag de maker trots op zijn!

Druivenrassen

Chardonnay

Ugni Blanc

Land / Streek

Italië / Toscana

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13,5%

Beoordeling

Robert Parker: 91/100

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Gagliole

Rubiolo 2016

Chianti Classico DOCG

Deze wat opstandige Rubiolo zal zich plooien in confrontatie met adequaat culinair tegenspel.

Druivenrassen

Sangiovese

Land / Streek

Italië / Toscana

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 14%

Beoordeling

Robert Parker: 91/100

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Gagliole

Gallùle 2015

Chianti Classico Ris. DOCG

Behoort tot de top van Toscane.

Druivenrassen

Sangiovese

Land / Streek

Italië / Toscana

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 14,5%

Beoordeling

Robert Parker: 95/100

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Gagliole

Pecchia 2015

Toscana IGT

Wat een ervaring – zeker als er seizoenen als de herfst, een kille winter en een traag ontluikend voorjaar aan de orde zijn.

Druivenrassen

Sangiovese

Land / Streek

Italië / Toscana

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 14,5%

Beoordeling

Robert Parker: 95/100

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Gagliole

Valletta 2016

Toscana IGT

Indrukwekkend goede, rijk geschakeerde en “gevaarlijk verleidelijke” karakterwijn.

Druivenrassen

Merlot

Sangiovese

Land / Streek

Italië / Toscana

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 14,5%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar