Croft Port

De geschiedenis van het porthuis Croft gaat enkele eeuwen (!) terug. De vroegste bewijzen daarvan dateren uit 1678; dat is bovendien het jaar waarin voor het eerst melding wordt gemaakt van een verscheping van Port vanuit Portugal naar Engeland. Croft kan dus met recht één van de oudste porthuizen worden genoemd. Ook in de daaropvolgende eeuwen heeft Croft steeds een leidinggevende rol gespeeld in de portmarkt (met als meest recente voorbeeld de ontwikkeling van de eerste rosé port ter wereld: Pink Croft).

Alle wijngaarden van Croft zijn gelegen rondom het historische (gebouwd in de 18e eeuw) domein Quinta da Roeda, een adembenemende plek in de even zo indrukwekkende Douro-vallei. De Portugese dichter Vega Cabral moet, net als wij, dusdanig onder de indruk zijn geweest van de omgeving, hij schreef het er het volgende over: “Als de Douro-vallei een gouden ring was, dan was Quinta da Roeda de diamant.”

Croft is één van de weinige porthuizen waar het ‘treden van de druiven’ nog op ambachtelijke wijze, dus met de voet, gebeurd. Na de vergisting van het sap volgt de rijping en uiteindelijke assemblage van de Port elders. Evenals vele andere grote Porthuizen bezit ook Croft een ‘lodge’ in Porto, in Vila Nova de Gaia. Een stadswijk die haar bestaan dankt aan de aanwezigheid van de vele Porthuizen. Afhankelijk van het type port vindt de botteling plaats na enkele jaren of zelfs enkele decennia.

De inzetbaarheid van Port is schier eindeloos. Beperk u niet tot het aperitief/digestief of als begeleider van (blauwe) kazen. Ook bereidingen van wilde eend met zwarte pruimen, duivenborst met warme vijgen en desserts op basis van pure chocolade en rood fruit zijn gedroomde partners van Port. Geen diner, formeel of informeel, is compleet zonder Port!

Croft

Fine White Port

Douro

Uiterst pure expressie met subtiele muskaattonen en exotische vruchten.

Druivenrassen

Arinto

Land / Streek

Portugal / Douro

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 20%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Croft

Fine Ruby Port

Douro

Dit gaat zoveel verder dan de gemiddelde Ruby Port.

Druivenrassen

Touriga Franca

Touriga Nacional

Land / Streek

Portugal / Douro

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 20%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Croft

Fine Tawny Port

Douro

Deze Fine Tawny heeft een hoog wijn- en wijsheidgehalte.

Druivenrassen

Touriga Franca

Touriga Nacional

Land / Streek

Portugal / Douro

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 20%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar