Rijzende ster of ster ...

Sinds de introductie in 2011 hebben we het over Eric Forest; de rijzende ster in de Mâcon … Inmiddels zijn we acht jaar -en acht oogsten- verder en vragen we ons af: is hier zo langzamerhand niet gewoon sprake van een ster in de Mâcon?

De uiterst vriendelijke en aimabele Eric is zijn hele leven al actief in de wijnbouw. Het werd hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Hij heeft Vergisson een aantal jaren verlaten voor zijn studie oenologie in Orange en verschillende stages bij vooraanstaande producenten in de Rhône en Washington (VS), maar daarvoor en daarna is hij altijd actief geweest in de Mâcon. We hebben hier van doen met iemand die het gebied van binnen en van buiten kent en zichzelf het plezier heeft gedaan om zijn kennis buiten de regio uit te breiden.

Eric respecteert alles om hem heen en gelooft in de kracht van de natuur. Hij is dan ook een groot voorstander van een biologische/biodynamische aanpak en past deze toe gedurende het hele proces. Verder is hij ervan overtuigd dat alles tijd en aandacht vergt. Hij geeft zijn stokken en wijnen de tijd die ze nodig hebben en doet zo veel mogelijk met de hand. In de wijngaard gebruikt hij bijvoorbeeld geen machines en in de kelder laat hij zwaartekracht zijn werk doen.

Eric heeft de wil om het werk van zijn familie voort te zetten en de ambitie om op zijn eigen manier het beste uit zijn terroir te halen. Met een royale achtergrond in de wijnbouw, zorgvuldig opgebouwde kennis, een verantwoorde aanpak, onderhand heel wat ervaring en vooral de juiste instelling, kan het haast niet anders dan dat dit tot bijzondere resultaten leidt.

Het is uiteindelijk aan ieder voor zich om antwoord te geven op de vraag of hier sprake is van een ster. Op onze beurt zeggen wij volmondig ja! We bevelen de wijnen van harte aan en zijn ervan overtuigd dat u tot dezelfde conclusie komt.

(Over sterren gesproken … Eric Forest heeft vorig jaar zijn eerste van de drie sterren ontvangen van la Revue du Vin de France …)

Klik hier om naar de brochure met achtergrondinformatie te gaan.

Eric Forest

Sur la Roche 2017

Mâcon-Vergisson AOC

De 'instapcuvée' van wijnmaker Éric Forest, dat belooft wat...!

Druivenrassen

Chardonnay

Land / Streek

Frankrijk / Bourgogne

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Eric Forest

La Renommée 2017

Saint-Véran AOC

Overdonderend en overdonderend goed.

Druivenrassen

Chardonnay

Land / Streek

Frankrijk / Bourgogne

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13,5%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Eric Forest

l'AME Forest 2017

Pouilly-Fuissé AOC

Voorbeeldige assemblage van 4 percelen met echt eigen karakters.

Druivenrassen

Chardonnay

Land / Streek

Frankrijk / Bourgogne

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Eric Forest

Les Crays 2017

Pouilly-Fuissé AOC

Heel goede, duidelijke bodemexpressie.

Druivenrassen

Chardonnay

Land / Streek

Frankrijk / Bourgogne

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13,5%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Eric Forest

la Roche 2017

Pouilly-Fuissé AOC

Persoonlijke favoriet; optimale prijs-kwaliteitverhouding.

Druivenrassen

Chardonnay

Land / Streek

Frankrijk / Bourgogne

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13,5%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar

Eric Forest

24 Carats 2017

Pouilly-Fuissé AOC

Eenvoudigweg de top van de appellation; zeldzaam goed.

Druivenrassen

Chardonnay

Land / Streek

Frankrijk / Bourgogne

Inhoud / Alcohol

0,75 L / 13%

Beoordeling

-

Voorraadstatus:

Beschikbaar