Kalk- en kiezelrijke terrassen en de hellingen met kalkhoudende kleigronden van de Montpeyrouxwijngaarden ten noorden van Montpellier.

Handmatige geoogste druiven worden direct geperst en het sap vergist onder een zeer lage temperatuur met optimaal behoud van de delicate vruchtenaroma's, de autonome frisheid en de fijnheid (door de directe persing).

Grenache, Mourvèdre

Bleek, oudroze met een roodkoperen glans.

Zeer open en onmiddellijk innemende expressie met een weelde aan fijne vruchten aroma’s (kruisbessen, aardbei maar ook rabarber) en florale geuren, fractie mint.

Vloeiende aanzet met een satijnzachte textuur en een uiterst aangenaam en direct mondcontact. Perfect in balans, een heerlijke smaakconcentratie en een verrukkelijke frisheid. Zeldzaam sappige en krokante materie met een goede balans en ruim voldoende contrast. Dit jaar met een extra zonrijke, subtiel zoete toets in de finale die een formidabele lengte laat zien.

Onbeperkt inzetbaar zowel aan- als buiten tafel. Verrukkelijke terras- en buiten-beleving-rosé met een goed culinair potentieel! Licht pikante gerechten, praktisch alle tapas, salades, heel veel van de barbecue/rooster (vis, gevogelte, varken).

2011 - 2012

13.0% - 12.0 C°

Opnieuw beter! Zeer aantrekkelijke, eigentijdse en trendy benadering op een uiterst serieuze basis.

PDF Downloaden / afdrukken