• Home /
  • Wijnen /
  • Rose /
  • Domaine de la Croix Irrésistible 2010 Cotes de Provence a.c.
Domaine de la Croix Irrésistible 2010 Cotes de Provence a.c.

Domaine de la Croix
Irrésistible 2010
Cotes de Provence a.c.


Heerlijke en genereuze wijn met een subtiele zoetheid, voldoende karakter en structuur.
Delicate, verkwikkende rosé in de stijl van de echt goede en verfijnde Provence-rosé`s.

12,5%
Weloverwogen ecologische en gecertificeerde werkwijze (Agriculture raisonnée). Rosé verkwikkende, dorstlessend - gebruiken binnen het jaar na de oogst - seizoenen: zomer. Temp 10-12grC.
Geroosterde groenten (aubergine, courgette), salades en pasta`s.

Availability: In voorraad

€ 12,75
Delicate, verkwikkende rosé in de stijl van de echt goede en verfijnde Provence-Rosé's.

Wijn/spijs beschrijving:
Structuur en autonome frisheid maken hem zeer geschikt als eetwijn: geroosterde groenten (aubergine, courgette), knapperige salades en pasta's met zeevruchten.

Smaak profiel:
Rosé verkwikkende, dorstlessend

Culinair:
Tapa's/anti-pasti , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:
Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Mourvedre, Cabernet Sauvignon

Land Frankrijk Alcohol 12,5%
Best op dronk 2011 Inzetbaarheid 2011 - 2013
    Inhoud 75cl

Bodem

Klei, zand- en leisteenbodem. Hellende wijgaarden, dunne tot gemiddelde grondlaag. 50 – 100 meter hoogte. Zuid, zuid-west-ligging. Mechanische grondbewerking in combinatie met een weloverwogen ecologische en gecertificeerde werkwijze (Agriculture raisonnée).

Vinificatie

Mechanische en gedeeltelijk handmatige oogst. De druiven worden op een sorteeltafel geselecteerd. De most wordt afgekoeld en door middel van sedimentatie geschoond. Vergisting op lage temperatuur (16 graden) in roestvrij stalen, temperatuur gecontroleerde

Druiven

Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Mourvedre, Cabernet Sauvignon

Kleur

Bleekroze; klassieke, bleke Provence kleur.

Neus

Frisse expressie: citrusvruchten, aalbessen, witte peper, perzik en een onmiskenbare mineraliteit (leisteenbodem). Licht kruidig en aangenaam vegetaal (fractie basilicum en dragon).

Smaak

Perfect versmolten en heerlijk, genereus vloeiende aanzet. Subtiele zoetheid, zeer aangenaam mondcontact. Alcohol lijkt afwezig, grote mate van verkwikking en plezier, maar voldoende karakter in de structuur dankzij iets van tannines. Smaakrijke finale met reliëf en een fractie bitterheid (pompelmoes).

Culinair

Structuur en autonome frisheid maken hem zeer geschikt als eetwijn: geroosterde groenten (aubergine, courgette), knapperige salades en pasta's met zeevruchten.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2013

Alcohol/Serveren

12,5% - C°

Conclusie

Delicate, verkwikkende rosé in de stijl van de echt goede en verfijnde Provence-Rosé's.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Presqu'Ile de Saint Tropez

Saint Tropez, mondaine luxe en ultieme vakantiebeleving, dus a priori een reden om uiterst kritisch te staan tegenover het aanbod. Dat deden wij dan ook toen de eerste monsterflessen binnen kwamen. Maar de wijnen hebben ons snel overtuigd.

Opvallend veel van wat het verblijf in deze streek zo onweerstaanbaar aantrekkelijk maakt zit als het ware in de flessen gevangen. Daarnaast zijn de wijnen uitermate nauwkeurig en goed gemaakt in alle drie kleuren. De drie wijnen dragen de naam Irrésistible, ofwel onweerstaanbaar en daarmee is niets teveel gezegd. Meer van deze wijnmaker