Rood | Sauterwijnen.nl

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.

Rood

Barking Hedge
Pinot Noir 2007
Marlborough, Nieuw-Zeeland

	Ongemeen pure, frisse en “herfstige” pinot-expressie.
	Het begrip krokante sappigheid komt hier wel heel overtuigend tot uitdrukking.

€ 21,95

13,5%

Sappig gevogelte (Patrijs, Parelhoen, Fazant). Tussen huid en graad gegaarde vis.

	Jaargang 2010 leek van niet te evenaren kwaliteit; dit is de overtreffende trap!
	Ongekend goed op dit (absurd) lage prijsniveau.

€ 6,25

14,5%

Dit vergt "stoer" vlees als tegenspel. Cote-de-boeuf, entrecôte etc.

	Sardijn met een licht eigenzinnig karakter.
	Opvallend puur! Knap gemaakt in een dergelijk heet klimaat.

€ 8,75

13.0%

Gevogelte, kalfsvlees, orgaanvlees op de huid gebakken vis, paella, pasta met inktvis.

	Goed medicijn om na een vermoeiende dag even bij te komen.
	Degelijke concentratie en een veel belovend ontwikkelingspotentieel.

€ 9,50

14.0%

Aanbevolen bij lamsvlees, gevogelte van de rooster, op de huid gebakken vis en paella.

	Strelend en heerlijk sappig mondcontact; erg lekker met een hoog doordrinkpotentieel.
	Sympathieke eenvoud en toch aardig wat karakter.

€ 6,75

13,5%

Aanbevolen bij gevogelte, sappig kalfsvlees, zwezerik en op de huid gebakken, harde vis.

	Fraai, klassiek Bordeaux-patroon dat over enkele jaren optimaal tot uitdrukking zal komen.
	Hier is er sprake van finesses en is de overconcentratie vermeden.

€ 9,50

13,5%

Het fijnste vlees van het rund, lam en kalf. Krachtige vis in rode wijnsaus.

	In de stijl van een jonge Bandol, een Dolcetto of een van de beste Crus uit de Beaujolais.
	Dit is een streling van pure, primaire vruchtenweelde met zachte tannines.

€ 8,50

13,5%

Combineren met orgaanvlees (kalfsnier, zwezerik) sappig lamsvlees, gevogelte.

	Vruchtvlezig en enorm smaakintensieve wijn die perfect in balans is.
	Zachte tannines, voorbeeldige lengte en hoog vin plaisir gehalte!

€ 7,75

13,5%

Klassieke vleesgerechten (entrecote, kalf en lam), maar ook stoofgerechten

	Prachtige vruchtenconcentratie dat door degelijk hout op discrete wijze omlijst wordt
	De vruchtenrijkdom komt ook in de smaakstructuur heel goed tot uitdrukking.