Rood | Sauterwijnen.nl

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.

Rood

Finca Sandoval
Signo 2008
Manchuela d.o. | Spanje

	Dit blijft heel dicht bij de optimaal rijpe vrucht. Ongekend hoog plezier/wijngehalte
	Wat een verrukkelijke, zachte, ronde rijpheid. Verleidelijke sappigheid en zachte tannines

€ 23,95

14.0%

Aan tafel combineren met kalfszwezerik en Bresse-kip.

	Na een carrière in de bankensector, maakt Thomas Bar nu razendsnel carrière als 'enologo'.
	In de schaduw van de echte grote namen, maar zeker niet ondermaats presterend.

€ 43,25

14.0%

Gerijpt rundvlees (entrecote/tournedos). Traag gegaarde lamsbout.

	Heerlijke, degelijke en beklijvende Italiaanse klassewijn!
	Smaakrijke, krachtige tannines in samenspel met mooie wijnzuren. Verfijnd!

€ 23,50

14,5%

Rood vlees (rund, lam). Wild (haas, wildzwijn).

	De lokale Gaglioppo in een assemblage met Cabernet-Sauvignon. Spannend!
	Ongekende verteerbaarheid voor een druif uit een dergelijk klimaat.

€ 12,50

13,5%

Tournedos, kalfsschouder, lam (rug), pasta met zwarte truffel, zwarte rijst met inktvis.

	Rijkdom, kracht en concentratie zonder de elegantie uit het oog te verliezen.
	Vernoemd naar de Italiaanse God voor wijn en wijnbouw: Liber Pater.

€ 9,95

13,5%

Dit vergt krachtig tegenspel: gestoofde kalfsschenkel, lamsvlees met rozemarijn.

	Krachtige, klassieke expressie met de invloed van gebruikt hout en Mediterrane aroma's.
	Rijke smaakkracht binnen een hechte en serieus gestructureerde materie.

€ 19,50

14.0%

Aanbevolen bij rijke Mediterrane gerechten met osso bucco, wilde duif, haas en hert.

	Dit jaar is er sprake van een opvallende ontwikkeling naar meer fijnheid en elegantie.
	Het boeket is verfijnd en in harmonie. Met expressieve tonen van gedroogde vruchten.

€ 19,50

14.0%

Verfijnde dinerwijn: kalf, lamszadel, kooi-eend, jong wildzwijn en kazen (koemelk).

	Discrete buitengewoon aangename presentie van een fractie nieuw hout
	Ofschoon nu echt op dronk is er sprake van ruim voldoende bewaarkracht.

€ 19,50

14.0%

Het fijnste van lang gerijpte roodvlees (rund), wildzwijn, maar ook oude, harde kazen.

	Genereus en heel aantrekkelijk boeket waarin de Barbera-druif prominent aanwezig is.
	Dit jaar is bijzonder rijp, rijk en toegankelijk met behoud van karakter.