Graham Beck
Bowed Head Chenin Bl. 2009
Western Cape, Zuid-Afrika

Bodem

De wijn wordt gemaakt in de Franschhoek kelder en de wijngaarden liggen in de strek Paarl. Helling wijngaarden en een vrij ruig klimaak met veel oostenwind.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst op een moment dat ze de volledige rijpheid bereikt hebben. Het beste sap vergist 100% op eikenhouten vaten van variable leeftijd (1/3e nieuw) vaten, waarna een rijping op hout gedurende 8 maanden.

Druiven

100% Chenin (Steen) Meer dan 40 jaar oude stokken met een lage opbrengst en natuurlijke concentratie.

Kleur

Volle en krachtige geelgouden kleur.

Neus

Hoogwaardige en ambitieuze expressie. Beheerste houtdosering en concentratie zorgen voor een uiterst markant geheel van vruchtenconcentratie en mineraliteit. Lichte rokerigheid. Steenvruchten, limoenschil, kweepeer. Sommige tonen doen ook aan rode wijn-aroma's denken. Intrigerende complexiteit en originaliteit. Materiaal voor fijnproevers dat na minutenlang opsnuiven blijft boeien en variëren.

Smaak

Uiterst genereuze en optimaal versmolten aanzet met een volromige textuur. Door de krachtige maar uiterst smaakvolle zuren is er geen sprake van machtigheid of overdaad, maar wat een intensiteit die herinneringen oproept aan de legendarische Clos de la Coulée de Serrant (Savennières). De lengte is meer dan indrukwekkend en de wijn weigert de mond te verlaten. Hij leeft en zweeft voort op uiterst subtiele tonen van superbe bitterheid lang nadat de wijn de mond verlaten heeft.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2017

Alcohol

14.0%

Conclusie

Uitgesproken gastronomische wijn: variaties op de platte, vaste Zeeuwse oester in combinatie met kaviaar. Maar ook rauwe vis (makreel).

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Graham beck: nothing less than the best wines will do! De wijngaarden van Graham Beck zijn verdeeld over vier grote wijnboerderijen gelegen in Franschhoek, Stellenbosch en Robertson. Zo'n groot en rijk bezit biedt schitterende mogelijkheden om de juiste druivenrassen in het meest geschikte micro-klimaat te plaatsen. Dit levert optimaal oogstmateriaal op dat in twee state of the art wijnkelders (Franschhoek en Robertson), onder technisch ideale omstandigheden en met oog voor de kleinste details, opgevangen en verwerkt wordt. De wijngaarden liggen in Robertson. De bodem bestaat uit leisteen.