UITGEBREID ZOEKEN

Terres Dorées 2011 Morgon AOC

Terres Dorées 2011
Morgon AOC

  • Uitstekende vervanger van de Pinot Noirs uit de Bourgogne.
  • Explosieve sappigheid.

Availability: Niet in voorraad

€ 14,95
  •  

Deze morgon vertoont, met behoudt van z'n eigen, uitgesproken vineuze (kersen) karakter, frappante overeenkomsten met de goede wijnen uit het “noorden” (Bourgogne) en het “zuiden” (Bandol).

Wijn/spijs beschrijving:

Karakter-cru met groot gastronomisch potentieel en een prima vervanger voor een bourgogne Pinot Noir van behoorlijk niveau (1er Cru) – dinerwijn: roodvlees (dooraderde T-bone), kalfsnier, wild (zomerree), lamszadel. Wild konijn met cantharellen.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

100% Gamay Noir à Jus Blanc.

Land

Frankrijk

Alcohol

12.0%

Inzetbaarheid

2013 - 2021

Inhoud

75cl

Bodem

Combinatie van verpulverde rots en leistein.

Vinificatie

Handmatig geoogste druiven die ongekneusd in de gistkuip belanden. Spontane gisting dankzij de activiteit van de natuurlijke, lokale gistsporen. Extreem laag S02-gehalte, ongefilterd.

Druiven

100% Gamay Noir à Jus Blanc.

Kleur

Diep en krachtig kersrood, iets transparanter dan 2010.

Neus

De kenmerkende (karakter)expressie van de echt goede morgon met bodeminvloed: prachtige vruchtenintensiteit met rijpe griotte-kersen en een positieve gronderigheid. De ontwikkeling richting kirsch (fijn kersendistillaat) is al bespeurbaar.

Smaak

Contrastrijke en nog niet helemaal versmolten aanzet en een licht rulle textuur, maar dit veroorzaakt de juiste spanning. De rijping gedurende de komende 6-12 maanden zal zorgen voor een toenemende gladheid en verleidelijkheid. De wijn bezit smaakvolle maar ook licht “straffe” tannines. Jean-Paul Brun slaagt er steeds in om een krachtige structuur te combineren met een bescheiden alcoholgehalte en de bijna explosieve sappigheid van de beste Gamays.

Culinair

Karakter-cru met groot gastronomisch potentieel en een prima vervanger voor een bourgogne Pinot Noir van behoorlijk niveau (1er Cru) – dinerwijn: roodvlees (dooraderde T-bone), kalfsnier, wild (zomerree), lamszadel. Wild konijn met cantharellen.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2021

Alcohol/Serveren

12.0% - 16.0 C°

Conclusie

Deze morgon vertoont, met behoudt van z'n eigen, uitgesproken vineuze (kersen) karakter, frappante overeenkomsten met de goede wijnen uit het “noorden” (Bourgogne) en het “zuiden” (Bandol).

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Als een van de weinigen weet Jean-Paul Brun in de Beaujolais tegen de stroom in een ijzersterke reputatie op te bouwen. Jean- Paul Brun heeft de make-up van moderne techniek niet nodig, hij heeft het wijnmaken in zijn vingers. Met een onvoorwaardelijk respect voor de natuurlijke eigenschappen van de druif.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.