Tablas Creek
Esprit de Beaucastel
Paso Robles

Bodem

Hellingwijngaarden in de Paso Robles streek met kalksteenrijke bodem en een duidelijk waarneembare oceaaninvloed. De wijngaarden worden op organische wijze onderhouden. Dit is het resultaat van een samenwerking tussen de Perrin-familie van Château de Beaucastel en Robert Haas, hun Amerikaanse exporteur. Inmiddels als handelaar/importeur met pensioen maar super actief als producent.

Druiven

38% Mourvédre, 30% Grenache Noir, 26% Syrah, 6% Counoise

Kleur

Krachtig, licht geëvolueerd robijnrood met de schakering mahonie.

Neus

Verfijnde, uitgesproken mediterrane expressie: zon-doorstoofde druiven, gedroogde zwarte pruimen, bladerencompost en bosgeuren. Fascinerende combinatie van gekonfijte vruchten en frisheid.

Smaak

Versmolten aanzet en een uitermate verfijnde, satijnen textuur. Het boeket komt heel goed in de smaakstructuur tot uiting: verfijnde, mediterrane weelde met precies die frisheid die de materie fascinerend en verteerbaar houdt. Smaakvolle tannines.

Culinair

Aparte, verfijnde diner-/wildwijn: combineren met wild konijn en wilde paddestoelen, zuiglam, kalfsschouder en kalfslever.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2016

Alcohol

14,5%

Conclusie

Opnieuw frappeert het on-Amerikaanse: het lijkt een assemblage van Tempier, Beaucastel en Trévallon waarmee tevens aangegeven is dat de wijn een volstrekt en dus echt eigen karakter bezit.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

N.a.