UITGEBREID ZOEKEN

Saurus Malbec 2010 Patagonië

Saurus
Malbec 2010
Patagonië

  • Zeer compleet, zeer toegankelijk en verleidelijk sappig.
  • Opvallend goed in deze prijsklasse!

Availability: Niet in voorraad

€ 7,95
  •  

Deze licht voluptueuze Malbec is zeer kompleet, zeer toegankelijk en zeer verleidelijk en helemaal niet duur...

Wijn/spijs beschrijving:

Rijke, succulente eetwijn die bereid lijkt de nu in zwang zijnde zoete invloeden binnen de gastronomie op alle niveaus te omarmen. De klassieker van de legendarische Cas Spijkers, tournedos van topkwaliteit met daarop een krokant gebakken ganzenlever, lijkt een hele goeie.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

100% malbec

Land

Argentinië

Alcohol

14.0%

Inhoud

75cl

Bodem

Kalkrijke bodem en een klimaat met koele nachten en warme dagen. Ideale omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen met de juiste frisheid.

Vinificatie

Handmatige geplukte en geselecteerde druiven. Koude inweking gedurende drie dagen, gisting gedurende acht dagen en de most/jonge wijn blijft gedurende vijftien dagen in contact met het vaste materiaal. Appelmelkzuren gisting voor 40% op eikenhout en voor 60% op staal. Daarna in dezelfde verhouding 12 maanden rijping op nieuw eikenhout (Frans en Amerikaans) en op roestvrij staal. Klaring met verse eiwitten!

Druiven

100% malbec

Kleur

Zeer krachtig, niet massief, iets geëvolueerd, robijnrood met de schakering mahonie en zwart.

Neus

Compacte, fijn gekruide expressie met volop zwarte kers, bramen en frambozen. Vinositeit (Kirsch) en eucalyptus. Vitale maar discrete houtpresentie (wierook). Gevarieerd, boeiend en niet naar een internationale standaard.

Smaak

Versmolten, traag vloeiende aanzet en een fluwelen textuur. Meteen het verleidelijke zoete van de optimaal rijpe vrucht. Vruchtvlezige, genereuze materie. Mondvullend en verantwoord opulent. Goede balans, zachte en gepolijste tannines en een zoete vruchtenconcentratie. Het geheel is zeer compleet, zeer toegankelijk en verleidelijk sappig.

Culinair

Rijke, succulente eetwijn die bereid lijkt de nu in zwang zijnde zoete invloeden binnen de gastronomie op alle niveaus te omarmen. De klassieker van de legendarische Cas Spijkers, tournedos van topkwaliteit met daarop een krokant gebakken ganzenlever, lijkt een hele goeie.

Bruikbaar

2012

Alcohol

14.0%

Conclusie

Deze licht voluptueuze Malbec is zeer kompleet, zeer toegankelijk en zeer verleidelijk en helemaal niet duur...

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

In het koele zuiden, in het hart van Patagonie, liggen de uitgestrekte wijngaarden Saurus. Deze streek biedt geweldige troeven voor de productie van evenwichtige kwaliteitswijnen met de juiste frisheid. De bodem is kalkrijk door fossiele afzetting. Het gebied kent koele nachten en warme dagen. Het regent slechts 2 dagen per jaar, maar de wijngaarden worden bedruppelt met fris smeltwater uit het Andesgebergte. Belangrijk is de permanente stroom van wind, vergelijkbaar met de Mistral in de zuidelijke Rhône, die de wijngaarden gezond houden en de warmte tempert.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.